Koliko su šparoge zdrave i mogu li nas napuniti sirove šparoge?

šparoge zdrava jela od šparoga ljubičasta bijela zelena šparoga

Jedete zdrave šparoge? Mogu li nas sirove šparoge napuniti?? 

Koliko se povrća zapravo možete sjetiti koje je popularno kod sportaša, ali i kod običnih ljudi koji jedu povrće? Zasigurno ne bi bilo beskonačno mnogo odgovora na ovo pitanje. Šparoge su definitivno jedna od mogućih.

Šparoge – zdrave i niskokalorične

šparoge jesti zdravo sezona šparoga sparge lund zdravlje

Različite vrste šparoga

Ne može se lako odgovoriti je li šparoga zdrava. Razlog tome je što zapravo postoji toliko mnogo različitih vrsta šparoga. Svako od njih ima svoja specifična svojstva. Zapravo imamo oko 3000 otkrivenih sorti.

Sezona šparoga je pred vratima!

šparoge jedu zdravu proljetnu sezonu šparoga

Ne paničarite! Ne morate ih sve upoznati da biste razumjeli odnose između šparoga i zdravlja. Budući da se na tržištu nude samo tri. Postoje bijele, ljubičaste i zelene šparoge.

Vrste šparoga na tržištu

šparoge jedu zdrave vrste šparoga na tržištu

Tri vrste šparoga na tržištu

Sve vrste šparoga beru se četvrte godine nakon uzgoja.

Bijele šparoge – Ova je sorta najcjenjenija u Njemačkoj i skandinavskim zemljama. Bijele šparoge uzgajaju se u sjeni i izvlače se odmah čim se vrhovi pokažu iznad zemlje.

Bijele šparoge

šparoge jedu zdrave vrste šparoga bijele šparoge

Ljubičaste šparoge – na ovu sortu morate pričekati još malo. Šparoge se beru čim postanu ljubičaste. Da bi to učinili, morali bi biti izloženi suncu i ostati malo duže u usporedbi s bijelim šparogama, na primjer.

Ljubičaste šparoge

šparoge jedu zdrave vrste šparoga ljubičasta šparoga

Zelene šparoge – Ovu vrstu šparoga odlikuju posebno tanke i visoke stabljike. Popularni su u Francuskoj i Italiji. U jugoistočnoj Europi također postoji obilna produkcija.

Zelene šparoge

šparoge jedu zdrave vrste šparoga zelene šparoge

Šparoge i njihova povijest

Kuhanje šparoga ima vrlo dugu povijest, kako u tradicionalnoj kuhinji tako i u vrhunskoj kuhinji. Ovo povrće čak je bilo prikazano na sarkofazima faraona iz drevnog Egipta. Rimljani su vidjeli vezu između šparoga i zdravlja, fizički i psihički. Česta konzumacija šparoga prema njihovom mišljenju štiti od bolesti, ali i od crne magije i nesreće koja joj slijedi.

Svježe šparoge u vrtu

šparoge jedu zdrave vrtne biljke Biljke šparoga

Velika svojstva ovog povrća nisu propustila ni Ludwiga Velikog. Ali naprotiv! U njegovo vrijeme naučili ste kako se točno pripremaju šparoge.

Duga povijest šparoga

šparoge jedu zdrave vrtne biljke vrste šparoga

Sada konkretnije o odnosu šparoga i zdravlja

Ovaj smo aspekt već dotakli, ali evo još nekoliko detalja koji su zasigurno također važni. Pokazalo se da je povrće šparoga bogato kalijem, kalcijem, natrijem i željezom. Značajno potiče rad bubrega.

Sok od šparoga i smoothie sa šparogama, krastavcima, limunom i peršinom

šparoge zdravo jesti i piti sezona šparoga sok od šparoga smoothie

Ovo također uvelike promiče jetru i pluća

Istraživači u Južnoj Koreji otkrili su da je ekstrakt šparoga vrlo učinkovit protiv simptoma mamurluka. Time se štiti i jetra od razornog djelovanja štetnih tvari.

Zdravi učinci šparoga

Recepti zdrave hrane sa šparogama s proljetnom sezonom šparoga

Šparoge također imaju antigljivično djelovanje i štite od upala

Oprez!

Osim blagotvornih učinaka na zdravlje, šparoge bi mogle utjecati i na zdravlje nekih ljudi. Sadrže tvar asparagin. Prilično je kiselo i može biti jako iritantno za sluznicu želuca.

Ponekad su moguće i nuspojave

šparoge jedu zdrave vrste šparoga zelene šparoge bijele šparoge

Čuvajte šparoge

Također imate mogućnost skladištenja šparoga. Da biste to učinili, morali bi ih ostaviti u hladnjaku omotane vlažnom krpom. Najbolje je to učiniti na odjelu povrća. Međutim, tamo ne bi trebali ostati dulje od tri dana. Jer tada postaju preuski i s previše niti.

Pravilno skladištite šparoge

Jedite zdrave šparoge Šparoge držite u čaši

Mogu se čuvati i smrznuti u zamrzivaču. Nećete izgubiti njihova dobra svojstva tijekom dužeg vremenskog razdoblja.

Šparoge u zamrzivaču dućan

Jedite zdrave šparoge Čuvajte zelene šparoge

Stručnjaci preporučuju sljedeće posebne metode pripreme – blanširanje, kuhanje na pari i prešanje maslacem ili malo maslinovog ulja. Voda u kojoj su se kuhali također se može izvrsno koristiti za juhe.

Kuhanje juhe od šparoga

šparoge jesti zdrav recept juha od šparoga proizvodi za kuhanje

Šparoge za trudnoću i srčane probleme

Šparoge se jako preporučuju za trudnoću i srčane probleme. Sadrži folnu kiselinu, još uvijek poznatu kao vitamin B9. Temeljno je izbjegavanje oštećenja neurosustava malog djeteta. Ovo vas također štiti od raka. Ostali pozitivni aktivni sastojci također djeluju kao antioksidansi i štite imunološki sustav. Razine kolesterola kontroliraju dobre tvari u šparogama.

Ukusna jela od šparoga – šparoge s limunom i parmezanom

Šparoge zdrava hrana recept šparoge s limunom i parmezanom

Pečena jaja sa šparogama

Recept zdrave hrane od šparoga pečena jaja sa šparogama

Gurmanska jela – zelene šparoge u foliji s filetom lososa

šparoge jesti zdrav recept šparoge s lososom

  Kuhane šparoge sa slaninom  

Šparoge recept zdrave hrane šparoge kuhane sa slaninom

Salata od šparoga s tjesteninom

Recept za zdravu hranu od šparoga Salata od šparoga s rezancima