Vegetais mais saudáveis: as 5 variedades mais nutritivas

Já cobrimos o tópico dos tipos de frutas mais saudáveis. Agora é a vez dos vegetais. De muitas maneiras, os vegetais são realmente mais saudáveis ​​e nutritivos do que a maioria das frutas. Por exemplo, o pimentão amarelo comum, obrigatório em todas as cozinhas, contém quase três vezes mais vitamina C do que as laranjas. Em geral, o número de micronutrientes (incluindo vitaminas, minerais e alguns fitonutrientes) é maior nos vegetais do que nas frutas. Por outro lado, em comparação com os vegetais, as frutas geralmente contêm mais macronutrientes (proteínas, carboidratos e gorduras), além de fibras e açúcar natural. Portanto, para manter um estilo de vida saudável, deve-se consumir pelo menos 5 porções de frutas e vegetais todos os dias. Mas quais são realmente os melhores tipos de vegetais? Nas próximas linhas, você encontrará nossas 5 principais sugestões cientificamente comprovadas para os vegetais mais saudáveis, bem como maneiras de apreciá-los no dia a dia. Apenas continue a ler!

Identificar um único vegetal mais saudável é quase impossível

Legumes mais saudáveis ​​Top 5 variedades mais nutritivas Legumes coloridos de todas as cores do arco-íris

Vegetais mais saudáveis ​​Os 5 tipos mais nutritivos de vegetais saudáveis ​​e nutritivos

Agrião

O agrião é um verdadeiro superalimento e merece o primeiro lugar na lista “Frutas e vegetais potentes”. Esta planta aquática perene muitas vezes esquecida pertence à mesma família que brócolis, couve, couve de Bruxelas, couve-flor, rúcula e rabanete e contém cerca de 50 micronutrientes vitais, incluindo vitaminas A, C, K, E, ácido fólico, ferro, cálcio, ômega -3 e iodo. Do ponto de vista culinário, o agrião é um vegetal de folhas verdes versátil com um sabor requintado e ligeiramente apimentado. Pode complementar perfeitamente qualquer salada mista, mas também é utilizado em sopas, ensopados, molhos e até em algumas sobremesas. Você pode descobrir mais sobre o extraordinário agrião aqui leitura.

O agrião foi reconhecido por Hipócrates por seus benefícios à saúde

Os vegetais mais saudáveis ​​Os 5 principais tipos de agrião recém-colhidos mais nutritivos

Sopa de creme com agrião e espinafre

Vegetais mais saudáveis ​​Os 5 tipos mais nutritivos de creme para sopa de agrião

O agrião cru tem um sabor apimentado, semelhante à mostarda e ao wasabi

Vegetais mais saudáveis ​​As 5 variedades mais nutritivas de salada de agrião saudável

repolho chinês

O repolho chinês, também conhecido como napa, repolho de aipo, won bok e repolho kimchi, faz parte da família Brassica, que também inclui couve de Bruxelas, couve e brócolis. É conhecido como um vegetal saudável desde os tempos antigos. Este vegetal anual é uma grande fonte de nutrientes, vitaminas e minerais, incluindo vitaminas C, B3, B6, B9, bem como cobre, ferro, manganês e cálcio. O repolho chinês tem um sabor doce e crocante semelhante ao do aipo e é um dos ingredientes mais procurados na culinária do Leste Asiático. Pode ser apreciado cru em saladas ou cozido em vários salteados, sopas, recheios, ensopados, etc. O repolho chinês também é o ingrediente principal do popular kimchi coreano.

Em comparação com outros tipos de repolho, o repolho chinês tem um sabor suave e ligeiramente adocicado

Vegetais mais saudáveis ​​Top 5 das variedades mais nutritivas de couve chinesa lindamente saudáveis

Napa tem muito poucas calorias e é um ingrediente popular na culinária asiática

Vegetais mais saudáveis ​​As 5 variedades mais nutritivas da China receita tradicional +

Você também pode fazer kimchi facilmente em casa

Vegetais mais saudáveis ​​Os 5 tipos mais nutritivos de couve chinesa napa com bacon

acelga

A acelga é frequentemente citada como um dos alimentos mais saudáveis ​​do mundo, e por boas razões, na verdade. Vem da região do Mediterrâneo e está intimamente relacionado com a beterraba e o espinafre. Suas folhas verdes profundas e hastes de cores vivas têm sido usadas para fins medicinais desde os tempos antigos. Este vegetal extraordinário tem muitos benefícios para a saúde, graças à sua impressionante lista de vitaminas, minerais e nutrientes. Estes incluem vitaminas K, C, A, E, B6, riboflavina, bem como magnésio, manganês, potássio, ferro, sódio e cobre. A acelga é frequentemente consumida crua em saladas ou smoothies, cozida ou salteada e adicionada a outros pratos. O amargor das folhas cruas se dissipa quando cozidas e é substituído por um sabor delicioso semelhante ao do espinafre.

Acelga suíça vem em várias cores – branco, verde, até mesmo vermelho brilhante, amarelo e rosa

Os vegetais mais saudáveis ​​Top 5 das variedades mais nutritivas Acelga suíça colorida deliciosa linda

Este tipo de vegetal era usado nos tempos antigos para tratar alergias, prisão de ventre e dores em geral

Legumes mais saudáveis ​​Top 5 das variedades mais nutritivas Salada de acelga deliciosamente colorida

Acelga suíça salteada com grão de bico e couve

Vegetais mais saudáveis ​​Os 5 tipos mais nutritivos de prato de acelga

Vegetais do mar

Legumes marinhos como algas marinhas (kelp, nori, dulse, wakame, kombu, etc.), bem como as algas Chlorella e Espirulina são alguns dos alimentos mais nutritivos do mercado. Eles contêm uma ampla gama de vitaminas, minerais, fibras, proteínas, ácidos graxos e antioxidantes que às vezes só são encontrados em vegetais do mar. A Chlorella, por exemplo, é um poderoso quelante que liga metais pesados ​​e outras toxinas, como o mercúrio, e os remove dos oceanos e também de nossos corpos. A maioria dos vegetais do mar também é rica em iodo, que é essencial para o funcionamento da tireóide.

Quando se trata de usar vegetais do mar na cozinha, você ficará surpreso com sua versatilidade. Além de usar o nori para fazer sushi, algas e algas marinhas frescas, desidratadas ou em pó podem ser facilmente incorporadas em muitos pratos, como saladas, refogados, sopas e guisados. Os vegetais do mar têm uma ampla variedade de usos, especialmente na culinária do Leste Asiático. Uma tendência atual de alimentos está transformando este superalimento em lanches saudáveis, como batatas fritas e carne seca, que você pode saborear em qualquer lugar.

Os vegetais do mar são amplamente classificados em três tipos principais: marrom, vermelho e verde

As 5 variedades mais nutritivas de vegetais exóticos dos vegetais mais saudáveis ​​do Japão Kelp

Vegetais mais saudáveis ​​As 5 variedades mais nutritivas de salada de algas e algas

É particularmente popular na cultura culinária do Leste Asiático devido ao seu sabor e textura incomuns

As 5 variedades mais nutritivas das receitas da cultura asiática de algas vegetais mais saudáveis

Tal como acontece com as frutas, é quase impossível identificar um único vegetal mais saudável. Mesmo assim, algumas variedades são indiscutivelmente superiores a outras. No artigo de hoje, apresentamos apenas 5 dos superalimentos mais importantes, mas você pode encontrar muitos outros que não apenas têm um gosto bom, mas também beneficiam você.

Conheça os vegetais mais saudáveis ​​e prepare-os corretamente

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