Prepare bolo de framboesa de verão – 2 receitas simples e inspiração ainda mais deliciosa

Tão celestialmente delicioso – as framboesas! Estas deliciosas bagas de verão proporcionam-nos sempre um sabor fresco incomparável e muitos benefícios para a saúde. Você pode usá-lo para preparar inúmeras sobremesas deliciosas como bolo de framboesa, sorvete de framboesa, muffins, smoothies, limonadas … simplesmente maravilhosas. Hoje temos duas receitas simples prontas para você. Com isso você pode criar dois bolos de framboesa diferentes com pouco esforço, um com creme de leite e outro sem assar. Você também pode encontrar ideias culinárias mais tentadoras abaixo. Com antecedência, gostaríamos apenas de dizer algumas palavras sobre como as framboesas são realmente saudáveis.

Você pode experimentar diferentes variações de bolo de framboesa

bolo de framboesa com chocolate branco

Superalimento local: framboesas

Já não precisas de procurar bagas exóticas, porque aqui já tens uma verdadeira fruta milagrosa – a framboesa. É uma verdadeira bomba de vitaminas e também contém muitos elementos valiosos que são bons para o nosso organismo. As antocianinas fitoquímicas, por exemplo, são antioxidantes poderosos que declararam guerra aos radicais livres e podem retardar muito o processo de envelhecimento do corpo.

Diz-se que os ácidos fenólicos das framboesas têm propriedades anticancerígenas e o resveratrol é uma substância fitofarmacêutica natural que nos protege de bactérias e fungos.

Aproveite esses deliciosos tesouros naturais!

receita de bolo de framboesa com creme de leite

As framboesas também contêm muita fibra e pectina, o que as torna perfeitas para a digestão. Além disso, o consumo regular dessas frutas retarda a calcificação dos vasos sanguíneos e cuida bem do sistema cardiovascular. Graças ao seu alto teor de vitaminas A, C e B, as frutas oferecem uma boa proteção contra resfriados e têm um verdadeiro efeito anti-febre. As grandes quantidades de ferro também contribuem para o fato de que mais sangue é formado e ainda é limpo. E isso não é tudo. As framboesas são consideradas um antibiótico natural. Eles são ricos em flavonóides e ricos em cálcio. Suas propriedades diuréticas e de limpeza dos rins são populares com muitos no verão, e as pequenas frutas vermelhas são ideais como um agente natural de perda de peso.

E aqui está a parte culinária!

Receita # 1: bolo de framboesa com creme de leite

bolo de framboesa com creme de leite

Os ingredientes:

Para a massa

  •    1 xícara de manteiga (sem sal, em temperatura ambiente)
  •    1/2 xícara de açúcar granulado
  •    1/4 xícara de açúcar em pó
  •    2 xícaras de farinha de trigo
  •    1 colher de chá de sal
  •    2 gemas de ovo
  •    1/2 colher de chá de baunilha

Para a guarnição

  •     225 g de queijo cremoso (amolecido, temperatura ambiente)
  •     1 xícara de creme de leite (temperatura ambiente)
  •     1/2 xícara de açúcar
  •     1 colher de chá de casca de laranja ralada
  •     2 xícaras de framboesas frescas

Em vez de queijo cottage, você pode usar pudim

Prepare bolo de framboesa com creme de leite de forma rápida e fácil

A preparação:

  1. Comece com a massa primeiro. Misture a manteiga, o açúcar e o sal na batedeira até ficar cremoso (2-3 minutos em velocidade média)
  2. Adicione a farinha, bata em velocidade baixa por 30 segundos, a mistura deve ficar parecida com areia úmida.
  3. Adicione as gemas e continue mexendo até a massa formar.
  4. Divida a mistura pela metade e molde em duas fatias de massa, embrulhe em plástico e guarde na geladeira por pelo menos uma hora.
  5. Retire as fatias de massa, deixe-as repousar por 30 minutos e estenda-as em um círculo de 30 cm, com cerca de 0,5 cm de espessura.
  6. Coloque a massa em uma assadeira para tortas de 25 cm ou assadeira redonda e dobre as bordas para cima.
  7. Fure a massa com um garfo em 4-5 lugares na base. Coloque na geladeira por mais 30 minutos.
  8. Asse em forno a 170 graus por cerca de 20-25 minutos, até que a base esteja marrom dourado claro. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
  9. Misture o cream cheese levemente até ficar espumoso. Adicione o creme de leite aos poucos para evitar grumos. E acrescente açúcar e casca de laranja.
  10. Coloque a mistura cremosa em um recipiente hermético e leve à geladeira por uma hora.
  11. Quando a massa estiver cozida, espalhe o recheio de creme de leite na crosta da massa.
  12. Coloque as frutas no recheio de creme de leite e decore com folhas de hortelã frescas, se desejar.

# 2 Receita: Não faça torta de framboesa

Prepare o bolo de framboesa sem assar

Os ingredientes:

Para a massa / crosta

  • 1 1/2 xícaras de farinha de caju
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo puro
  • 1/4 xícara de cacau em pó ou cacau em pó sem açúcar
  • 1/4 xícara de óleo de coco derretido
  • Pitada de sal marinho

Para o recheio e enfeite

  • 120 g de chocolate amargo de alta qualidade
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • 1 xícara de creme de coco ou creme de leite pesado
  • 170 g de framboesas frescas
  • 170 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar de coco
  • 3 ovos grandes
  • framboesas frescas para enfeitar

A forma do bolo também pode ser alongada e não apenas redonda

Rolinho de framboesa sem assar com pudim

A preparação:

  1. Coloque todos os ingredientes da massa na batedeira e bata por cerca de 1 minuto até que tudo esteja bem misturado.
  2. Em seguida, pressione a mistura uniformemente no fundo de uma assadeira e puxe os lados ligeiramente para cima. Coloque na geladeira por um tempo.
  3. Aqueça o chocolate no microondas em potência média (cerca de 60-120 segundos) ou no fogão em potência média até que derreta. Junte o extrato de baunilha e reserve o chocolate para esfriar.
  4. Retire o creme de coco, coloque em uma tigela média e bata com a batedeira em alta velocidade até formar picos firmes (geralmente 2-3 minutos). Cubra o creme e guarde na geladeira.
  5.  Na tigela grande da batedeira, bata a manteiga amolecida em velocidade média por apenas 1 minuto. Adicione o açúcar de coco e continue até a mistura ficar clara e fofa. Despeje o chocolate resfriado na mistura e embrulhe bem.
  6.  Adicione dois ovos e bata em velocidade média por cerca de 3 minutos. Agora adicione o último ovo e bata por mais 3 minutos até que a mistura esteja lisa.
  7. Dobre o creme de coco resfriado sob o recheio de chocolate até que não haja estrias brancas visíveis. Despeje o recheio na crosta da massa preparada e alise com uma espátula. Complete com framboesas frescas.
  8. Refrigere o bolo de framboesa por pelo menos 2-3 horas, mas de preferência durante a noite.

bom apetite!

Ambas as receitas podem ser alteradas e expandidas de acordo com o seu humor

delicioso bolo de framboesa com creme de leite e limão

Inspire-se bastante em nossa galeria de fotos abaixo!

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