O Açaí – Quão incrível é esse superalimento realmente?

Também chamado de “super berry”, o exótico açaí do Brasil vem causando um verdadeiro hype em termos de tendências nutricionais há algum tempo. Nos EUA, a fruta saudável tornou-se conhecida graças a Oprah Winfrey. O apresentador de talk show elogiou a baga como um verdadeiro milagre em um de seus programas. Diz-se que tem o maior teor de antioxidantes de todos. Desde então, as bagas de Açaí têm sido consideradas um popular eliminador de rugas e emagrecimento e são consumidas por muitas pessoas aqui na Alemanha na forma de cápsulas, pó ou purê sempre que possível. Claro, estrelas mundialmente famosas que juram pela superfruta e estão completamente convencidas de suas propriedades benéficas também se beneficiam com isso.

Mas o que realmente tem a ver com essa nova tendência nutricional? É novamente um dos muitos truques da indústria de dieta e perda de peso e é apenas um suposto superalimento? Fizemos muitas pesquisas e observamos de perto a tendência do Açaí. Nas linhas a seguir, contaremos o que descobrimos sobre isso.

Açaí – a baga milagrosa do Brasil

Açaí brasileiro

Açaí Berry – Ingredientes e efeitos

O fruto do açaí (pronuncia-se aca-i) cresce na palmeira do repolho na úmida região amazônica do Brasil. As bagas são conhecidas da população indígena há milhares de anos e até são consideradas um alimento básico para muitas pessoas. Açaí se parece muito com mirtilos. A principal diferença é que estes têm um núcleo igual a cerca de 90% da baga.

Portanto, acima de tudo, apenas a casca e o pouquinho de polpa podem ser apreciados. Os frutos do açaí são consumidos frescos ou congelados ou secos imediatamente após a colheita e processados ​​em outros produtos, como purê, pó e cápsulas.

Os frutos notáveis ​​da palmeira repolho

Açaí

As bagas brasileiras têm um sabor ligeiramente aveludado e gorduroso e até têm uma nota terrosa. Na verdade, as frutas contêm muitos antioxidantes – especialmente as antocianinas, que protegem nosso organismo dos radicais livres. Os antioxidantes são polifenóis que costumam ser encontrados como corantes e ácidos tânicos em frutas e vegetais.

Mas esta não é a única razão pela qual o Açaí é saudável para nós, humanos. Tem um efeito simbiótico, i. H. seus ingredientes promotores da saúde se reforçam mutuamente, eles estão, por assim dizer, em uma simbiose. Portanto, é claro que seria melhor comer as frutas frescas ou congeladas.

Infelizmente, você só pode desfrutar de suco espremido na hora no Brasil

suco de açaí

Não é à toa que as bagas de açaí são consideradas uma fonte rica de energia saudável, pois contêm muitos ácidos graxos mono e poliinsaturados e têm uma alta proporção de proteína vegetal. Não menos importante é seu efeito antimicrobiano e anticarcinogênico, que se deve não apenas aos antioxidantes, mas também às inúmeras vitaminas, minerais e oligoelementos contidos nas frutas exóticas – como as vitaminas D e E, o grupo B incluindo B3 (niacina ), Magnésio, cobre, zinco, cálcio, potássio, ferro e fósforo etc. A propósito, a niacina é indispensável quando se trata da utilização de ácidos graxos ômega-3 e a vitamina D ajuda o corpo a processar melhor o cálcio.

Embora ainda não existam estudos bem fundamentados sobre o assunto, afirma-se que o Açaí pode diminuir o nível de colesterol, inibir a inflamação, fortalecer o coração e estimular o metabolismo. Além disso, diz-se que as frutas têm um efeito supressor do apetite e um efeito anti-envelhecimento pronunciado, incluindo maior desempenho do cérebro.

O Açaí é frequentemente usado como um auxiliar na perda de peso na forma de cápsulas

emagrecimento Açaí

Alternativas domésticas ao Açaí

Por maior que seja a baga milagrosa, algumas outras frutas que são nativas para nós não são inferiores a ela. Por exemplo, mirtilos e cerejas ácidas, bem como amoras e sabugueiros, estão cheios de ingredientes valiosos que podem ser encontrados aqui em quantidades muito maiores do que nos frutos de açaí. Uvas vermelhas, repolho roxo e beterraba também contêm muito mais antioxidantes do que o açaí e têm muito menos calorias. Porque este último tem um alto teor de gordura de aproximadamente 50%.

O sabugueiro local é uma alternativa perfeita

frutas Açaí

Como você pode consumir Açaí Berries?

Como já mencionado, você só pode degustar essas frutas frescas no Brasil. Neste país, você pode encontrá-los recentemente em muitas lojas de produtos orgânicos ou mesmo nos chamados cafés de açaí, onde são oferecidos na forma de smoothies, sucos, sobremesas ou muesli. Você também pode obter a tradicional especialidade brasileira – Açaí Bowl. Este é feito de polpa de fruta congelada e guarnecido com outras frutas, flocos de aveia e sementes. Nesta forma, pelo menos alguns dos ingredientes saudáveis ​​nas bagas são retidos e você obtém alguns deles.

Açaí Bowl – um deleite delicioso do Brasil

café da manhã com açaí

Por outro lado, tenha um pouco mais de cuidado com produtos como açaí em pó ou cápsulas. Muitos fabricantes anunciam as propriedades excepcionais de seus produtos de açaí. A maior parte é mais marketing e promessas vazias. Prefira iguarias preparadas na hora com frutas vermelhas congeladas ou mude para alternativas locais.

Pensando nisso, não se deixe seduzir tão facilmente pelas tendências de nutrição da moda, mas consuma-as com sabedoria e consciência limpa. Portanto, confie em alimentos regionais e sazonais e mantenha-se saudável!

As bagas locais não são menos saborosas e saudáveis ​​do que o Açaí

Açaí fresco

De outra forma, smoothies saudáveis ​​podem ser preparados com Açaí

batido de açaí

… além de cafés da manhã bem saborosos

purê de açaí

smoothie com açaí

O chá de açaí também não deve ser subestimado

chá de açaí

O Açaí fresco – uma fruta extraordinária e super saudável!

efeito saudável do Açaí