Nutrição Ayurveda significa saúde e joie de vivre

Princípios nutricionais do Ayurveda – uma introdução, parte 2

Prosseguimos agora com a introdução aos princípios do Dieta ayurvédica Avançar. Assinalamos na primeira parte do artigo que o Ayurveda é uma espécie de sistema abrangente de princípios e regras que podem levar a uma vida saudável. Não se trata apenas de nutrição, mas desempenha um papel muito importante nisso.

Ayurveda significa “conhecimento da vida” – antiga arte de cura da Índia

Dieta Ayurveda, arte tradicional indiana de cura

Saiba mais sobre a dieta Ayurveda

Existem três tipos de energia e em cada um de nós uma domina e as outras estão presentes em diferentes graus. Cada alimento corresponde mais a um do que aos outros princípios de vida.

Extraia saúde da natureza

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Com a ajuda do conhecimento Ayurveda, temos que escolher esses produtos que contribuem para o nosso equilíbrio pessoal.

A comida é dividida em vários grupos principais

Dieta ayurvédica Pratos ayurvédicos Cozinha indiana

Comida ácida

Os alimentos ácidos representam o fogo e a terra. Eles são saudáveis ​​para o coração e o sistema gastrointestinal. Muito disso pode causar cansaço, tonturas e dores de estômago.

Alimentos com gosto azedo têm um efeito saudável no coração e no sistema gastrointestinal

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Comida doce

A comida doce está associada à terra e à água. Ele fornece energia e emoções positivas. O excesso leva à obesidade, diabetes e até câncer.

Os alimentos doces são uma grande fonte de energia. Mas você não deve comer muito

Frutas da dieta de Ayurveda têm sabor doce de alimentos naturais

Alimentos salgados

Alimentos salgados estão associados ao fogo e à água. Eles aceleram a digestão e também a remoção de suor e lágrimas. De acordo com a Ayurveda, alimentos muito salgados podem acelerar o processo de envelhecimento.

Alimentos salgados promovem a digestão, é claro, apenas em quantidades razoáveis

Dieta ayurvédica com gosto de alimentos salgados

Alimentos salgados

O sabor picante está associado ao fogo e ao ar. Você pode usá-lo para melhorar o apetite, mas também para facilitar o processamento dos alimentos. Você também pode usá-lo para aquecer. No entanto, muito disso pode causar dor nas costas e sede.

A cozinha tradicional indiana é muito picante em contraste com a cozinha ayurvédica

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Gosto amargo

O sabor amargo também é importante. Ajuda a eliminar as toxinas do organismo. Com ele, você pode eliminar as toxinas do corpo e ajudar a queimar as gorduras. Muito disso leva à exaustão e fraqueza.

Alimentos com sabor amargo têm efeito desintoxicante

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Combinações inadequadas

De acordo com a Ayurveda, existem algumas combinações de alimentos que são absolutamente inadequadas. Por exemplo, você não deve comer iogurte com peixe. Batata com leite é outro exemplo de má mistura.

De acordo com a culinária ayurvédica, purê de batata é uma mistura prejudicial à saúde de batata e leite

Dieta ayurvédica Os pratos ayurvédicos não combinam batatas e leite

No vídeo a seguir, você aprenderá fatos interessantes sobre nutrição ayurveda 

Existem também vários ingredientes que têm um efeito de equilíbrio. Eles podem fazer você se sentir bem, mesmo que você não tenha escolhido a comida mais adequada para você.

As especiarias desempenham um papel importante na dieta ayurvédica

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Estas são apenas algumas das principais regras da dieta ayurvédica. Existem também outros princípios relacionados, por exemplo, ao intervalo entre as refeições. Esses dois artigos não são exaustivos. Eles só querem ser uma pequena introdução para lhe dar uma ideia. Se você quiser uma dieta que seja realmente baseada nos ensinamentos de saúde do Ayurveda, você terá que fazer muito mais esforço e se aprofundar nos aspectos individuais.

Frutas exóticas não são apenas deliciosas, mas também muito saudáveis

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Sopa de lentilha ayurvédica

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A comida também é um remédio

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