Estrela da culinária israelense: romã

Todo mundo está falando sobre a culinária israelense: falafel, homus, shakshuka e tabule tornam muitas pessoas fracas. Os pratos têm um sabor tradicional oriental mas muito moderno. Um ingrediente não deve faltar em muitas receitas de Israel: a romã. Apresentamos a culinária israelense e deliciosos pratos com romã em mais detalhes.

romã saudável

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Variedade oriental de sabores

A rigor, não existe uma cozinha típica israelense: as influências mediterrânea, marroquina, libanesa, síria e iraquiana se reúnem nas panelas de Israel. Isso cria uma variedade única de sabores com sabor saudável, fresco e doce ao mesmo tempo.

Além de gergelim e cuscuz, cordeiro e carne bovina, vegetais e ervas não devem faltar. É temperado com cominho, anis, canela, cardamomo, salsa, menta e coentro. Os ingredientes são geralmente colhidos na hora: Clima em Israel oferece condições perfeitas para o cultivo de tomates, berinjelas, abacates, tâmaras e romãs.

Receita de berinjela com romã Pixabay, Invitation_to_Eat, 1985391

Incrível: pratos com romã

Em particular, as romãs amadurecidas ao sol, com seus grãos vermelho-rubi, suculentos e crocantes, dão a muitos pratos esse certo algo. O suco da fruta é freqüentemente usado. Os mitos existem há séculos os efeitos versáteis do suco de romã. Diz-se que faz bem ao coração, aumenta a potência e rejuvenesce a pele. Mas, acima de tudo, tanto a romã quanto seu suco são deliciosos. Refina entradas, pratos principais e sobremesas.

Você gostaria de um pequeno teste de sabor? Que tal, por exemplo, um desses deliciosos pratos de romã:

  • Berinjela do forno com iogurte de tahine e sementes de romã Baseado na receita do chef britânico-israelense YotamOttolenghi: Corte a beringela em rodelas e pincele com uma marinada de melaço de romã, azeite e sal antes de assar. O xarope frutado carameliza os vegetais e confere-lhes um aroma único. Enquanto os vegetais assam, misture o iogurte, a pasta de gergelim, o tahine e a pimenta. Disponha as fatias de berinjela assadas em um prato, regue com o iogurte de tahine e polvilhe as sementes de romã antes de servir. Salsa fresca picada também complementa o prato perfeitamente.
  • Berinjela recheada com cuscuz Esvazie as berinjelas cortadas no sentido do comprimento e recheie com uma mistura de cuscuz cozido, cebola, alho e queijo feta. Asse no forno até que a berinjela esteja macia e sirva com sementes de romã frescas e coentro.
  • Tabule com romã Você adora a salada de salsa e bulgur Tabouleh? Em seguida, adicione o suco de romã ao suco de limão no molho e as sementes de romã aos pedaços de tomate e pepino. O sabor doce e ácido dá um novo toque à salada. Como alternativa, você pode preparar um tabule com batata-doce.

salada de tabule com romã e cuscuz

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  • Doce com romã Claro, muitas sobremesas também podem ser temperadas com romã. Os grãos combinam perfeitamente com uma sobremesa em camadas, com panna cotta ou como guarnição de um bolo. Suco ou xarope de romã refina coberturas de bolo, sêmolas de frutas vermelhas e criações de sorvete.

sobremesa de creme com romã

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Salada de romã com espinafre

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