Como você pode preparar uma deliciosa sopa de acelga suíça? E por que a acelga é uma potência saudável?

Acelga e outros vegetais folhosos são potências saudáveis. Eles são muito baixos em calorias, carboidratos, açúcar e gordura, mas ricos em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Graças a esses nutrientes, a acelga tem muitos benefícios para a saúde e é uma adição valiosa à sua dieta. A acelga suíça e todos os tipos de acelga são nutritivos, deliciosos e fáceis de cozinhar. Aprenda mais sobre este tipo de vegetal e prepare uma saudável e saborosa sopa de acelga. Você pode encontrar a receita logo abaixo …

Você está familiarizado com a acelga vegetal folhosa??

Receita de sopa de acelga suíça para preparar sopas com hastes coloridas de acelga

Por que a acelga é uma potência saudável??

Receita de sopa de acelga suíça com variedade de acelga vermelha

Que tipo de vegetal é acelga suíça?

A acelga (Beta vulgaris), também conhecida como talo do repolho, pertence à família do rabo-de-raposa e é originária da região mediterrânea.

A acelga é um vegetal de folhas verdes amplamente utilizado na culinária mediterrânea. É particularmente popular na cozinha italiana, onde é frequentemente usado em pratos de massa, em risotos e até mesmo em pizza.

Esta é a aparência da acelga suíça

Prepare sopa de acelga

No entanto, existem vários tipos de acelga que diferem na cor dos caules. Estes incluem o mais famoso mngold de haste vermelha e haste amarela. Independentemente de sua cor, cada tipo de acelga é fácil de preparar e tem uma série de benefícios à saúde que listamos brevemente a seguir.

Existem vários tipos de acelga

Receita de sopa de acelga Suíça Variedades de acelga no jardim

Os caules da acelga têm cores diferentes

Receita de sopa de acelga suíça para preparar variedades de acelga para sopa

Conteúdo nutricional da acelga suíça

A acelga contém apenas 20 kcal por 100 g. Com um teor calórico muito baixo, este tipo de vegetal é um dos vegetais com maior teor de fibras. Suas folhas são repletas de vitaminas e antioxidantes. E sua eficácia contra a constipação é indiscutível.

Rico em nutrientes e saudável

Receita de sopa de acelga suíça para variedades de acelga

Benefícios para a saúde da acelga suíça

Com uma ingestão calórica muito baixa, o talo do repolho ainda é rico em nutrientes e vitaminas. Cru ou cozido, é uma excelente fonte de vitaminas C e A, magnésio e potássio.

Graças ao seu alto teor de polifenóis, a acelga ajuda nosso corpo a combater o processo de envelhecimento, neutralizando os radicais livres.

Por ser rica em fibras, a acelga tem um efeito refrescante e laxante. Também é muito eficaz no tratamento da inflamação do trato urinário.

Prepare sopa de acelga com vegetais e saboreie com suco de limão fresco

Receita de sopa de acelga suíça para fazer folhas de acelga para sopa

Preparado junto com outros vegetais, como em uma sopa ou ensopado, o talo de repolho ajuda a aliviar o fígado e sustenta o trato gastrointestinal.

A betaína contida na acelga é uma substância que promove a regeneração das células do fígado e tem efeito positivo no metabolismo da gordura.

Folhas de acelga também podem ser usadas localmente, por exemplo, para tratar compressas. As folhas de acelga demonstraram aliviar manchas secas e inflamação da pele, bem como certos tipos de infecções fúngicas.

Beneficie-se dos benefícios para a saúde deste vegetal único

Como preparar uma receita de sopa de acelga que vale a pena conhecer

Qual é o gosto da acelga??

O sabor da acelga é semelhante ao do espinafre, embora dependa da técnica de cozimento utilizada. Pode, no entanto, ter um sabor um pouco amargo, especialmente alguns tipos de acelga. Cozinhar, no entanto, enfraquece o amargor, de modo que seu sabor doce e terroso se agrega.

Ensopado com legumes e folhas de acelga

Receita de sopa de acelga suíça para preparar variedades de acelga ensopada

Cozinhar sopa de acelga

Você pode fazer sopas e sopas de creme com acelga. Você também pode adicionar outros vegetais, como batatas, a isso. Abaixo está nossa receita fácil e rápida para sopa de acelga.

Remova os talos de acelga e pique as folhas finamente

Sopa de acelga prepara receitas de nutrientes

Ingredientes:

  • 1 cacho de acelga, lavado
  • 1 cebola grande, picada aproximadamente
  • 400g de batata, descascada e cortada em cubos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1/3 xícara de vinho branco seco
  • 2 cubos de caldo de vegetais
  • 1 litro de água fervente
  • 1 xícara de creme puro
  • Pão crocante para servir

Sopa cremosa com acelga e creme

Prepare sopa de acelga fornece nutrientes de acelga

Preparação:

Passo 1

Remova os talos de acelga e corte as folhas de acelga. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola, a batata e o alho. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos, até que a cebola amoleça. Adicione o vinho. Cozinhe por dois minutos ou até que o vinho seja reduzido pela metade.

passo 2

Coloque água fervente em uma jarra de água resistente ao calor. Esfarele os cubos de caldo e mexa para que se dissolvam. Adicione à mistura de cebola e tampe. Leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo para baixo. Cozinhe por 8 a 10 minutos ou até que os cubos de batata estejam macios. Adicione as folhas de acelga. Cozinhe por cerca de 2 minutos, depois reserve por 2 minutos e deixe esfriar um pouco.

etapa 3

Bata a sopa em lotes até obter uma mistura homogênea. Em seguida, volte à panela em fogo baixo. Tempere com pimenta. Junte o creme. Deixe ferver por cerca de 2 minutos. Sirva a sopa de acelga acabada com pão crocante e saboreie o quente.

Desfrute da sua sopa de acelga caseira!

Prepare receita de sopa de creme de sopa de acelga

bom apetite!

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