Como você pode preparar quinoa e desfrutar de pratos saudáveis ​​com ela?

Esses grãos estavam sempre disponíveis na loja de alimentos naturais da esquina. Além do amaranto e do painço dourado, você sempre pôde comprar quinua. Naquela época, as sementes conhecidas não eram consideradas superalimentos comuns.

Hoje a quinoa está em todas as saladas e em todos os pratos que afirmam ser saudáveis. Ultimamente, lê-se e ouve-se muito e apenas coisas boas sobre a quinoa! Quinoa é saudável, boa, barata, vegetariana, orgânica e … na verdade, bastante desconhecida. Quantos de nós sabemos, por exemplo, como cozinhar quinoa adequadamente para se beneficiar de seus valores para a saúde?

Preparando vista de quinoa

Achamos esta questão muito importante e decidimos torná-la o assunto de nosso artigo hoje.

O ouro dos incas é um dos superalimentos mais aclamados de nosso tempo

Prepare grãos de quinua

O que é quinoa e como é preparada adequadamente?

O famoso superalimento vem da América do Sul, onde é considerado indispensável. O grão saudável (não) era um alimento básico ali ao lado do milho e não é chamado de ouro dos incas por nada. As velhas histórias contam que os heróicos guerreiros devem sua perseverança à quinua. A planta fornece ao corpo os minerais necessários e é fácil de preparar.

A quinua está totalmente cozida quando sua estrutura parece ligeiramente vítrea

Preparando quinua com estrutura ligeiramente vítrea

Ao preparar a quinoa, há duas regras básicas simples que você deve ter em mente. Em primeiro lugar – os grãos devem ser bem lavados e em segundo lugar – a quinoa não é comestível no estado descascado.

Ao preparar quinoa e misturá-la com outros ingredientes, pode-se pensar em cozinhar painço ou arroz para ajudar

Como preparar alcachofra de quinua

A receita básica para cozinhar quinoa pode ser comparada a cozinhar arroz. 1 xícara de quinua é lavada com água fria e embebida. Leve 2 xícaras de água para ferver com 1/2 colher de chá de sal. Quando a água ferver, acrescente os grãos e reduza a temperatura. Ao contrário do arroz, a quinua demora um pouco mais para ser comestível. 15 minutos são suficientes para que os grãos de quinua se tornem “al dente”. Você pode usar a quinua cozida para preparar saladas, acompanhamentos, sobremesas e até almôndegas vegetarianas.

Descascado e lavado, você começa a cozinhar a quinua

Prepare saco de grãos de quinua

Prepare grãos de quinua como

Exemplos e receitas com quinua

Quinoa te deixa forte, feliz e naturalmente cheio. No entanto, é recomendado que todas as pessoas com suspeita de alergia consultem seu médico de família antes do consumo.

Prepare salada de quinua

Prepare quinua

 Salada com quinua

Ingredientes: alface ou espinafre, cebolinha, 1 cenoura (ralada), tomate, pepino, 1 abacate, salsa, suco de limão

Preparação: Lave a alface e centrifugue, corte, corte e rale os legumes. Pré-cozinhe a quinua conforme descrito acima. Misture tudo, tempere com sal, azeite e suco de limão.

Preparando beterraba quinua

Prepare manga quinua

Prepare quinua abobrinha

Hambúrgueres de quinua

Ingredientes: 1-2 xícaras de quinua pré-cozida, cebola verde, cenoura, salsa ou coentro, 1 ovo, sal, pimenta

Preparação: Corte os legumes em pedaços pequenos e misture com o ovo e a quinua à mão. Molde almôndegas com as mãos úmidas e frite-as no forno até dourar.

Prepare rissóis de quinua

Prepare almôndega de quinua

Prepare pedaços de quinua

Café da manhã energético com quinua

Para esta receita, você precisa pré-cozinhar a quinua novamente e comprar as frutas de sua preferência. Em um copo ou tigela, você pode alternar entre camadas de quinua, pedaços de frutas e iogurte cremoso. Enfeite com calda de frutas, mel ou suco de beterraba sacarina.

Preparando salada tropical de quinua

Como preparar biscoitos de quinua

Preparando picadas de beterraba de quinua

Prepare quinoa beterraba qiunoa cenoura

Prepare quinoa beterraba baga azul