Alcachofras de Jerusalém – pequenas, finas e muito saudáveis

Alcachofra de Jerusalém – fique curioso sobre coisas novas

Este estranho tubérculo vegetal tem o nome latino Helianthus tuberosus. Você também pode encontrá-lo sob o nome de pêra da terra, alcachofra da terra ou maçã da terra. A alcachofra de Jerusalém é conhecida como a alternativa doce às batatas. Existem também outros nomes, como alcachofra de Jerusalém e girassol de terra.

Alcachofra de Jerusalém – medicamento universal e lanche delicioso 

Alcachofra de Jerusalém de perto

O lar deste vegetal bulboso é a América do Norte. De lá, a alcachofra de Jerusalém foi transferida para a Europa no século XVII. Nas primeiras décadas aqui, a alcachofra de Jerusalém foi negligenciada por causa de sua aparência não tão atraente. Depois disso, no entanto, suas boas propriedades foram valorizadas cada vez mais e agora é considerado um produto muito nobre que claramente vale a pena desfrutar!

O vegetal ainda é conhecido como pêra terrestre, alcachofra terrestre e girassol terrestre

Alcachofra de Jerusalém fechada individualmente

Os tubérculos são usados. Seu sabor lembra o rabanete doce. Eles são quase tão crocantes quanto nozes frescas. Quando você assa ou frita a alcachofra de Jerusalém, seu sabor lembra o da batata.

Este vegetal de raiz é um bom complemento para pratos de batata 

Grelhado de alcachofra de Jerusalém

Recém-desenterrada, a pêra terrestre não é diferente de uma batata nova 

Alcachofra de Jerusalém perto da terra

Teor de nutrientes

A alcachofra de Jerusalém tem apenas 33 calorias por 100 gramas e nenhuma gordura. A raiz doce não contém amido, mas insulina, por isso a alcachofra de Jerusalém também é conhecida como a “batata diabética”. Também tem forte influência no metabolismo.

Os valores de saúde da raiz são muitos 

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A alcachofra de Jerusalém é rica em ferro, potássio, cálcio, manganês, fósforo, cromo e outros minerais.

Existem também muitos outros polissacarídeos, gorduras, proteínas e vitaminas do grupo B saudáveis ​​na batata.

Um remédio muito eficaz para azia 

Alcachofra de Jerusalém perto de faca limpa

Benefícios para a saúde do consumo de alcachofra de Jerusalém

Por causa de seu alto teor de insulina, as alcachofras de Jerusalém são apreciadas por pessoas com diabetes ou com altos níveis de açúcar no sangue. É muito bom para pessoas que tendem a ganhar peso e têm problemas circulatórios. Essas raízes são usadas na profilaxia contra doenças oncológicas e problemas cardíacos.

A pêra da terra tem um gosto delicioso em tarte flambée ou pizza com bastante manteiga 

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Você pode estimular seu sistema imunológico e nervoso consumindo a batata.

Os bons tubérculos são firmes quando mordidos, como a couve-rábano 

Alcachofra de Jerusalém gravando três

Riscos

Se você consumir mais alcachofra de Jerusalém, pode obter gases. Portanto, comece com pequenas quantidades. Além disso, evite esses vegetais se tiver problemas biliares ou hepáticos.

Você pode preparar deliciosas sopas de creme ou molhos para carne com rapidez e facilidade 

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Seleção e armazenamento

Os tubérculos devem ter uma superfície lisa e sem danos. Evite comprá-lo se a pele for de cor marrom. Não compre batatas que você sabe que está fora de casa por muito tempo. Estes congelam até a morte muito rapidamente.

Antes do consumo, os tubérculos devem ser bem lavados com água

Alcachofra de Jerusalém perto de cesta levando

Você precisa de tubérculos de vegetais frescos, que foram removidos do solo apenas algumas horas antes de serem comprados.

Alcachofra de Jerusalém perto de pilha de facas

Ideias para usar

Você pode comer o tubérculo cru ou cozinhar, fritar ou purê como um vegetal. Você também pode adicioná-lo a várias saladas. Você também pode fazer suco fresco de alcachofra de Jerusalém.

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Este produto é muito adequado para pessoas que valorizam uma alimentação saudável.

Você nunca experimentou este vegetal maravilhoso antes? Então é hora de esses vegetais de raiz entrarem em sua cozinha. Prepare algo gostoso com ele e aproveite gostoso

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