Recept za zlatno mlijeko: veganski ili ne – potpuno ukusan i izuzetno zdrav!
Tražite li alternativu svojoj kavi? Pa onda ste već našli ono što tražite! Ovo se zove: Zlatno mlijeko! Riječ je o vrlo zdravom ajurvedskom snažnom napitku, koji se naziva i kurkuma latte, koji ne samo da oslobađa tijelo od toksina i čini nas zauzetima, već nas i budi i ima rajski okus. I to na izuzetno nježan, ukusan i održiv način. U principu, pravo zlatno mlijeko treba biti vegansko. Možete, međutim, pripremiti ovo s pravim kravljim ili ovčjim mlijekom ako želite. Ako niste strogo vegani, med se može koristiti i kao zaslađivač. Inače, agavin sirup, stevija ili javorov sirup savršeni su za to. Izbor je u potpunosti na vama.
Ali gdje je prava tajna zlatnog mlijeka? Zdravo piće dobiva svoju divnu zlatnu boju iz divne kurkume. Začin koji je odavno poznat po svojim ljekovitim, antibakterijskim i protuupalnim učincima – osobito u Aziji, ali kasnije i u Europi.
Zlatno mlijeko priprema se s kurkumom
Recept za zlatno mlijeko
Recept za mlijeko od kurkume možete pronaći u mnogim video zapisima i blogovima na internetu. Postoje brojne varijacije i svatko može izabrati onu koja mu se najviše sviđa i koja će imati najbolji okus. Ovisno o mjestu i raspoloživosti vremena, možete se odlučiti za najprikladniji način pripreme. Ovdje smo za vas odabrali relativno jednostavan i brz recept koji je također potpuno veganski.
Trebaš:
za veliku šalicu zlatnog mlijeka (približno 350 ml)
- 350 ml bademovog mlijeka (ili sojino, rižino, kokosovo mlijeko)
- 1 žlica kurkume (svježe naribane ili u prahu)
- 120 ml vode
- komad svježeg đumbira veličine oko 2-3 cm
- veliki prstohvat cimeta
- veliki prstohvat svježeg muškatnog oraščića / ili korijandera u prahu
- 1 žličica djevičanskog kokosovog ulja
- malo crnog papra
- Sirup od agave ili javorov sirup po ukusu
Preferirajte najfinije organske sastojke!
Evo kako nam se to radi:
Prvo pripremite pastu od zlatnih začina. Đumbir ogulite i sitno nasjeckajte. Kurkumu s vodom stavite u mali lonac i pirjajte na laganoj vatri zajedno s đumbirom oko 5 minuta. Miješajte stalno. Dodajte svježe naribani muškatni oraščić. Pasta je gotova kad je fina i gusta i mirisna. Možete ih potpuno potrošiti ili ih spremiti u zdjelu u hladnjak oko 3-4 dana.
Ovu začinsku pastu možete koristiti kao sastojak za brojna egzotična jela
Ovisno o vašem ukusu, tada možete koristiti žličicu ili manje po šalicu mlijeka. Neki jednostavno vole začinjenije, a drugi ne. Dakle, bademovo mlijeko stavite u lonac i zagrijte. Dodajte željenu količinu začinske paste i dobro promiješajte pjenjačom. Preklopite cimet i kokosovo ulje zajedno s sirupom od agave i pirjajte još 1-2 minute. Zatim doradite s crnim paprom i … gotovo!
Naravno, možete savladati i zlatne smoothie
Ako želite uživati u ukusnom zlatnom mlijeku u uredu, ali priprema bi vam bila previše glomazna, možete si skuhati čaj od kurkume. Sve što trebate je kipuća voda, kurkuma u prahu i malo sirupa od agave ili meda. Pola limuna i prstohvat crnog papra savršeno zaokružuju piće.
Dodatni savjet: Usput, bademovo mlijeko možete jednostavno napraviti od neoguljenih badema ili kokosovo mlijeko od osušenog kokosa. I kako?
Jednostavno načelo pogledajte u sljedećem videu:
Bademovo mlijeko također se lako može pripremiti prema ovom principu. Jedina razlika je u tome što bademe pustite da se namoče u vodi preko noći, a nakon miješanja bademovog mlijeka morate ga prosijati finom kuhinjskom krpom i prosijati.
Jednostavno za pripremu, odličan učinak!
Zlatno mlijeko: brojne dobrobiti za organizam
Najvažniji sastojak u receptu za zlatno mlijeko je kurkuma. Napitak se može nazvati i mlijeko od kurkume. Korijeni kurkume vrlo su slični korijenima đumbira, koje češće viđamo u supermarketima ili u trgovinama zdrave hrane. Zdravi korijen sadrži puno aktivnog sastojka kurkumina, koji je odgovoran za sve zdravstvene prednosti kurkume.
Ovdje smo saželi pregled najvažnijih od njih za vas:
- Kurkumin ima antioksidativno djelovanje i čisti jetru
- pomaže kod sindroma iritabilnog crijeva i općenito regulira probavu
- potiče sagorijevanje masti, a time i zdravo mršavljenje
- jača pamćenje i povećava koncentraciju
- sprječava nastanak žučnih kamenaca
- budi i zagrijava tijelo
- podržava proces ozdravljenja kod osteoartritisa
- štiti od srčanog udara
- pomaže protiv herpesa i dijabetesa
- ima protuupalno i analgetsko djelovanje
- pomaže kod blage depresije ili je čak može spriječiti
- promiče zdravlje zuba i desni
- čak pomaže protiv raka, a vjerojatno čak i protiv AIDS -a
U Indiji se redovno pije zlatno mlijeko
Oprez: Kada ne smijete uzimati kurkumu??
Naravno, trebali biste biti oprezni i s količinama i kvalitetom začina, bilja i drugih dodataka prehrani. Dobre stvari nikada ne smije biti previše! Uživajte umjereno i, ako je moguće, najviše organske kvalitete. S kurkumom postoje čak i neka specifična stanja u kojima možete konzumirati začin ne može uzeti. Na primjer, ako ste trudni ili dojite nijedan Uzmi kurkumin! Kurkumu također ne smiju konzumirati osobe koje redovito uzimaju aspirin ili druga sredstva za razrjeđivanje krvi, kao i protuupalni lijekovi. Isto vrijedi i za osobe koje imaju opasno nizak krvni tlak. Dakle, obavite svoje istraživanje unaprijed i pitajte svog liječnika ili ljekarnika ako je potrebno!
Po želji se mlijeko od kurkume može pročistiti kardamonom i šafranom
Zaključak:
Zlatno mlijeko s kurkumom jednostavno ima izvrstan okus! Puna eksplozija okusa za koju se može reći da je prava svestranost. Hladnu sezonu i promjenjivo proljetno vrijeme definitivno ćete proći zdravi i snažni.
Uživajte u obroku i ostanite zdravi!
Pripremite zlatno mlijeko za svoje najmilije
Uživajte u romantičnom zajedništvu …
… ali i sam u kontemplativnim satima!
