3 najbolja recepta za juhu za zimu

Zimi može postati pomalo mrzovoljna tijekom posebno hladnih dana. No vrijeme je i za ukusne tople juhe od ukusnih i aromatičnih sastojaka koje će vas brzo vratiti u raspoloženje. Za vas smo sastavili tri najbolja recepta za zimnicu s zime, nadamo se da ćete uživati ​​u kuhanju i uživati ​​u obroku!

Zimi ne postoji ništa bolje od tople juhe

Najbolji recepti za juhu za zimu: Velouté od kestena

Slatki kesten jedan je od najzdravijih oraha. Sadrže iznenađujuće visoku dozu vlakana, vitamine C, B 6 i važne minerale poput bakra, kalcija i kalija. Za razliku od ostalih orašastih plodova, kesteni imaju relativno malo masti i vrlo su zasitni.

Ovaj čudesni recept dolazi iz Francuske, gdje velouté doslovno znači baršunast. To je savršeno jelo za kišne jesenske i hladne zimske večeri. Kestenje i kestene možete jednako lako upotrijebiti za ovu kremastu juhu. Međutim, kesteni su obično manji i intenzivnijeg, slatkog okusa i arome. Dostupni su sirovi ili pečeni i oguljeni u pakiranjima u većini supermarketa.

Juha od kestena iz Francuske

Potrebni sastojci:

• 750 g slatkih kestena
• 2 ljutike
• 1 češanj češnjaka
• 500 ml pilećeg ili povrtnog temeljca (također instant)
• 350 ml mlijeka ili mlijeka od oraha
• sol i papar
• Za ukrašavanje: organski jogurt, vlasac

Priprema:

1. Šalotku i češnjak očistite i nasjeckajte te pirjajte u loncu za juhu s maslinovim uljem.
2. Umiješajte kestene. Ulijte juhu i začinite.
3. Juhu zakuhajte i smanjite vatru. Kuhajte 15-20 minuta (za sirove kestene) ili 10 minuta (za prethodno kuhane) dok ne omekša.
4. Pire i umiješajte mlijeko. Ako je gustoća pregusta, dodajte i mlijeko.

Slatki kesten jako je zasitan i izvrsna je zamjena za krumpir

Najbolji recepti za juhu za zimu: Juha od poriluka i poriluka

Poriluk je tipično jesensko-zimsko povrće i popularan lijek za brojne različite zdravstvene tegobe. Sadrži vitamine C, K i folnu kiselinu te minerale poput kalija, kalcija, magnezija i željeza. Ovi zdravi sastojci zapravo se nalaze u velikim količinama u korijenovim dlačicama. Dobro oprane, mogu se dodati u juhu, koja se ionako na kraju glatko pretvori u pire. Možete dodati i malu jabuku za više slatkiša.

Poriluk je manje poznat od srodnog luka

Sastojci za juhu od krumpira i poriluka

• 4 poriluka
• 1 kg njemačkog organskog krumpira
• 3 režnja češnjaka
• 1 luk
• 1 L povrtnog temeljca (također instant)
• 400 ml mlijeka ili oraha
• Majčina dušica, ružmarin, korijander, 2 lovorova lista, sol i papar
• Za ukras: maslinovo ulje, vlasac

Priprema:

1. Poriluk operite i narežite na ploške. Očistite i nasjeckajte luk i češnjak. Zagrijte maslinovo ulje u loncu i pirjajte povrće.
2. Krumpir ogulite i narežite na kockice pa ga dodajte. Ulijte juhu i začinite.
3. Pustite da zavrije, smanjite vatru i kuhajte krumpir dok ne omekša.
4. Lovorove listove izvaditi i juhu pasirati u kašu. Ulijte vrhnje i prilagodite konzistenciju.

Svježi organski poriluk može se jesti i sirov

Najbolji recepti za juhu za zimu: Tradicionalni ruski boršč

Ova klasična ruska juha od repe zdravo je, hranjivo i utješno jelo za hladne dane. Tradicionalno se pravi od kelja, govedine i brojnog drugog povrća po vašem izboru. Cikla je uvijek glavni sastojak i daje boršču izrazitu intenzivnu boju. Ako želite zaštititi ruke od ovog crveno-ljubičastog pigmenta, preporučujemo da tijekom obrade nosite gumene rukavice.

Prilikom odabira govedine, svakako preporučujemo traženje pečata “Kvaliteta iz Njemačke”. u Lidl brošura ažurirana trenutno možete pronaći upravo to, i to na popustu – svježi lažni file od mladih bikova. Komad s ramena mnogi mogu smatrati inferiornim, ali savršen je za juhe svih vrsta. Dugo kuhanje boršča čini komad mesa vrlo nježnim i topi se u ustima.

Boršč je jednako ukusan i topao i hladan

Potrebni sastojci:

• 800 g govedine, npr. Lažni file
• 2 l vode
• 2 velika krumpira
• 3 repe
• 1/2 glavice kelja
• 2 mrkve
• 4 češnja češnjaka
• 1 luk
• 2 žličice granuliranog šećera
• 2 žličice soka od jednog organskog limuna
• Korijander, 2 lovorova lista, sol i papar
• Za ukrašavanje: organski jogurt, kopar

Priprema:

1. Uklonite višak masnoće i tetiva s mesa, narežite na velike kocke i začinite. Malo pržite sa svih strana u velikom loncu, deglazirajte vodom i pirjajte 2-4 sata. Izvadite meso iz juhe i oboje ostavite sa strane.
2. Ciklu ogulite i naribajte s mrkvom. Pomiješajte sa šećerom i limunovim sokom. Zagrijte ulje u tavi, dodajte povrće i pirjajte dok se malo ne karamelizira.
3. Kupus, luk i češnjak očistite i nasjeckajte s rajčicom, dodajte i znojite uz često miješanje.
4. Meso usitnite i umiješajte. Ulijte juhu i ponovno prokuhajte. Skuhajte povrće i začinite ga solju i paprom po ukusu.
5. Uklonite listove lovora, ukrasite svježim koprom i organskim jogurtom i uživajte!

Pogrešan file od mladih bikova idealan je za juhe

To su bila i naša tri recepta za juhu za zimu, u kojima možete uživati ​​iznova i iznova za svaku prigodu s obitelji ili gostima. Ovako zamišljate da su hladni zimski mjeseci ugodni i ukusni.