Receita de chá com bolhas da moda e ideias deliciosas para inspirar você
Bubble tea, também conhecido como chá de boba, chá de tapioca, chá de pérola, zhenzhu naicha, momi ou simplesmente QQ, é atualmente uma das tendências de bebidas mais quentes da internet. Ele se originou em Taiwan por volta do final da década de 1980, quando uma empresa local de chá começou a combinar chá preto com leite condensado, xarope e pérolas de tapioca, uma sobremesa popular na época. A bebida mista foi um sucesso instantâneo! Inspiradas pelo sucesso do chá bolha original, outras empresas começaram a introduzir suas próprias variações do original. Eles misturavam sucos de frutas, chá matcha, leite de coco, cacau em pó, geleia de grama, tofu Annin, creme de caramelo e outros ingredientes. Hoje, o chá de bolhas é conhecido em todo o mundo. Ele está disponível em muitos cafés, mas é surpreendentemente fácil de fazer em casa também. No artigo de hoje, oferecemos uma receita deliciosa de chá de bolhas com matcha, bem como algumas variantes de receita que você pode experimentar imediatamente.
Bubble tea é uma bebida para beber e comer
Também é maravilhoso congelar em picolés
Ideia de receita colorida com taro em pó e hortelã
Por que você deveria fazer a receita do chá de bolhas em casa
O chá da bolha está na moda agora! Embora a bebida já exista há cerca de 40 anos, fotos dela ainda estão inundando os feeds do Instagram e do Pinterest de grandes influenciadores. Embora o chá de bolhas contenha chá saudável, ele não é tão inofensivo quanto parece à primeira vista. Isso se deve às pérolas de tapioca flutuando no fundo da bebida..
Essas bolas minúsculas, em borracha, gelatinosas e semelhantes a ursinhos são feitas de amido de raiz de mandioca ou farinha. A sua cor natural é o castanho escuro, embora também se possam encontrar pérolas tingidas em todas as cores do arco-íris ou com sabor a café ou matcha..
As pérolas de tapioca são insípidas em si mesmas. Eles não contêm minerais, vitaminas ou fibras. Para a receita clássica de chá de bolhas, eles são primeiro fervidos em água e, em seguida, embebidos com muito açúcar. Na verdade, um chá de bolhas médio (700 ml) pode conter até 60 gramas de açúcar e quase 670 calorias! Embora o moderno chá de bolhas pareça legal em fotos, definitivamente não é uma bebida que você deva desfrutar regularmente.
Pérolas de tapioca incham quando cozidas e tornam-se gelatinosas na textura
Então, eles são muito semelhantes às cerejas amarena em calda
Receita de chá caseiro de baixa caloria
O chá da bolha disponível em cafés ao redor do mundo pode ser tão prejudicial à saúde quanto um refrigerante comum. No entanto, há uma maneira de aproveitar esta tendência de bebida sem causar picos de açúcar no sangue prejudiciais à saúde e acúmulo de gordura.
A seguinte receita de chá de bolhas requer muito menos açúcar do que a original. Embora as pérolas de tapioca tenham um sabor menos doce, a bebida é muito mais saudável e refrescante. As bolas estão disponíveis em todas as lojas da Ásia e podem até ser preparadas em casa com fécula de raiz de mandioca ou farinha.
O chá verde Matcha é usado nesta receita de chá de bolhas, mas você pode usar qualquer tipo de chá de sua escolha. Chás fortes e aromáticos, como chá preto, chá verde, chá de jasmim e vários chás de ervas são geralmente melhores porque são diluídos com leite quando são feitos.
Você pode usar qualquer tipo de leite, incluindo leite de nozes vegan. Para adoçantes, preferimos o uso de mel por causa de suas propriedades promotoras da saúde. Os veganos podem, é claro, usar um xarope à base de plantas aqui também.
Use canudos feitos de bambu, metal ou outros materiais ecológicos
Para duas xícaras de chá de bolhas, você precisa dos seguintes ingredientes:
- 1/2 xícara de pérolas de tapioca
- 4 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de mel ou outro adoçante de sua escolha
- 4 colheres de chá de chá verde matcha
- 4 colheres de sopa de água quente
- 2 xícaras de leite de sua escolha
- 1 xícara de gelo picado
Instruções de receita:
Comece fervendo as pérolas de tapioca. Para fazer isso, leve uma panela com 4 xícaras de água para ferver. Adicione as pérolas e cozinhe, mexendo sempre, por 5-7 minutos ou até que dobrem de tamanho e flutuem até o topo. Escorra as pérolas de tapioca e enxágue em água fria, depois transfira para uma tigela. Adicione o mel e mexa bem. Deixe as pérolas de molho por cerca de 5 minutos, cobertas.
Nesse ínterim, prepare seu chá. Para fazer isso, bata o pó matcha com um pouco de água quente e reserve. Você pode descobrir mais sobre a preparação tradicional de Matcha ao estilo japonês aqui leitura.
Divida as pérolas de tapioca adoçadas em dois copos altos. Despeje meia xícara de gelo sobre cada um e despeje o leite. Finalmente, despeje lentamente o chá verde para obter as quatro camadas. Insira um canudo de chá de bolha ou uma colher de coquetel e aprecie dentro de uma hora.
Ideia de receita com pó de matcha e purê de abacate
A receita do chá caseiro é super fácil, deliciosa e muito mais saudável do que a bebida original. O resultado final parece tão impressionante. Experimente hoje!
As bebidas também podem ser decoradas com pérolas de tapioca
Quando o leite é derramado, ele cria um efeito de mármore encantador
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O chá de jasmim é um tipo de chá fortemente aromático com uma cor clara
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Você sempre pode usar frutas frescas em vez de pérolas de tapioca
A apresentação é tão importante quanto o sabor
