O que são waffles de bolhas e como são feitos? – Fatos interessantes e uma receita deliciosa
Você sempre quis experimentar algo delicioso e divertido? Você não precisa esperar pelo café da manhã para desfrutar deste doce deleite! Experimente a nova tendência asiática, Bubble Waffles! Estas são uma especialidade chinesa e são preparadas em uma ferro especial para waffles. Eles são feitos de ovos, farinha, leite e açúcar. E a melhor coisa sobre isso é que você mesmo pode preparar waffles de bolhas em um piscar de olhos. Saiba mais sobre esta doce tentação e encontre uma receita simples bem aqui …
O que são waffles de bolha?
Onde foram inventados os waffles de bolhas?
Essas guloseimas foram inventadas pelos lojistas de Hong Kong na década de 1950. Eles não queriam que ovos quebrados ou não vendidos acabassem no lixo. Então eles misturaram os ovos com um pouco de leite e farinha e cozinharam a massa em formas. Eles venderam o lanche, uma bolha de cada vez.
Posteriormente, pequenos caminhões de alimentos apareceram na calçada de Hong Kong. E waffles de bolha eram assados em fornos de carvão enquanto os clientes esperavam.
Os waffles de bolhas são chamados de gai daan jai (“guy-dan-jigh”) em cantonês, que significa literalmente “pequenos ovos de galinha”. Não só se parecem com pequenos ovos de galinha, mas também são feitos de ovos!
Os waffles chineses tradicionais são semelhantes a pequenos ovos de galinha
Como são feitos os waffles de bolhas?
Hoje, os waffles de bolhas são feitos em ferros elétricos para waffles. A máquina de waffles derrama a massa sobre o ferro para cobri-la de um lado. Em seguida, a outra metade do ferro para waffles é fechada sobre ele. Finalmente, o ferro waffle é virado para que a massa cubra o outro lado do ferro e crie uma bolsa de ar dentro de cada waffle.
Waffles bolha estilo chinês
Esta é a aparência de uma barraca de waffle em Hong Kong
Um fabricante de waffles antiquado
Como se comem waffles de bolhas?
Um waffle de bolha às vezes enrola depois de sair do ferro, criando um formato de cone legal que pode ser decorado com diferentes recheios.
Hoje em dia você compra o waffle inteiro e não uma única bolha ou “ovo de galinha”. E é por isso que um waffle de bolhas é o lanche perfeito que você pode compartilhar com outras pessoas.
Você pode desfrutar desta doce tentação como um casal
Qual o gosto dos waffles de bolha?
Biscoitos Oreo, granulados e calda de chocolate sobre sorvete, embrulhados em um waffle de bolhas são apenas um dos sabores possíveis. Um waffle de bolhas com sorvete e muitas coberturas por cima é outra variante dele.
Os melhores waffles de bolhas são ligeiramente doces. Eles são crocantes por fora, macios por dentro e têm uma bolsa de ar no meio.
Agora, existem muitos sabores e maneiras diferentes de desfrutar do seu waffle de bolhas! Chocolate, chá verde (matcha), morango e até biscoitos e natas. Você pode até encontrar waffles de bolha fofos enrolados em uma bola de sorvete, como um cone de waffle.
Para quem gosta de salgadinhos tem sabores de queijo, porco chinês churrasco e até algas marinhas.!
Os waffles de bolhas estão agora disponíveis em todo o mundo. Também em cidades como Moscou, Londres e Joanesburgo!
Você também pode decorar um waffle de bolhas com salada fresca e presunto
Ingredientes:
- por 3 waffles
- 1 xícara de farinha de trigo (140 g), mais 2 colheres de sopa
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de pó de pudim
- 3 colheres de sopa de amido de tapioca, mais 1 1/2 colher de chá
- 2 ovos grandes
- ½ xícara de açúcar (140 g), mais 3 colheres de sopa
- ½ xícara de água (120 mL), mais 2 colheres de sopa
- 1 colher de sopa de leite condensado, mais 2¼ colheres de chá
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Óleo, para engraxar a máquina de wafer
Tudo que você precisa para fazer waffles
Prepare a mistura de ovos
Mexa bem
Adicione açúcar
Preparação:
- Peneire a farinha, o fermento, o creme em pó e o amido de tapioca em uma tigela média. Colocar de lado.
- Coloque uma chaleira para banho-maria em fogo médio. Coloque os ovos e o açúcar na tigela de cima e mexa vigorosamente até que o açúcar se dissolva e a mistura engrosse ligeiramente, cerca de 5 minutos.
- Adicione a água e o leite condensado à mistura de ovo e mexa.
- Adicione os ingredientes secos à mistura do ovo e mexa até que tudo esteja bem misturado.
- Junte a baunilha e o óleo vegetal.
- Despeje a massa por uma peneira de malha fina em uma tigela limpa para evitar grumos.
- Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite.
- Despeje a massa em um copo medidor com bico para que possa ser despejada facilmente.
- Defina o ferro waffle para 200 ° C e unte levemente com óleo. Coloque cerca de 1 xícara de massa na máquina de waffles e asse por cerca de 2 minutos e meio até que fiquem crocantes e dourados. Coloque o waffle em uma gradinha com uma espátula de borracha para esfriar um pouco. Para obter um formato de cone, coloque o waffle em uma superfície curva, como uma tigela, para esfriar. B. um rolo de massa. Repita o processo com o resto da massa.
- Sirva os waffles quando esfriarem e ficarem crocantes, mas ainda ligeiramente quentes.
Desfrute de seus waffles de bolha caseiros!
Claro, você também pode colorir a massa de waffle
Deixe as fotos abaixo inspirarem você …
