Bolo de verão – 2 receitas e mais 30 deliciosas inspirações

Um bolo de verão dá a esta temporada maravilhosa ainda mais doce frescura e deliciosa joie de vivre. Morangos perfumados beijam mascarpone cremoso, deliciosas framboesas acariciam os sentidos e mirtilos refinam o delicado esmalte de limão … Tortas e bolos no verão são pequenos momentos de sonho que gostamos de nos presentear de vez em quando. Melhor ainda se forem caseiros e contiverem apenas ingredientes saudáveis. Dependendo de suas preferências e hábitos alimentares, você pode optar por um vegan ou até mesmo um bolo cru ou substituir o açúcar por stevia ou xarope de agave. Hoje preparamos duas receitas de bolo de verão para você. Experimente e inspire-se com o resto das ideias culinárias abaixo!

Bolo de verão vegano nº 1 com frutas e flores

bolo de verão vegano com frutas vermelhas

Os ingredientes:

Para o solo:

  •     Formas de bolo de 17 cm
  •     1 1/4 xícara de leite de aveia em temperatura ambiente
  •     2 colheres de chá de vinagre de maçã
  •     2 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
  •     1 colher de chá de fermento em pó
  •     1/4 colher de chá de baunilha em pó
  •     1 colher de chá de casca de limão
  •     1 xícara de nectarina picada
  •     1/3 de xícara de óleo de coco em temperatura ambiente
  •     1 xícara de açúcar de cana inteiro

Para o creme:

  •     3 latas de leite de coco, refrigeradas durante a noite
  •     2 colheres de sopa de néctar de agave
  •     3 colheres de sopa de leite de aveia
  •     2 punhados de frutas vermelhas de sua escolha para decorar
  •      flores comestíveis

É melhor usar 3 formas de bolo ao mesmo tempo

bolo de verão com bolo de limão

A preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Em uma tigela pequena, misture o leite e o vinagre de cidra de maçã e reserve.
  3. Misture bem a farinha, o fermento, a baunilha em pó e as raspas de limão em uma tigela grande.
  4. Adicione o óleo de coco e o açúcar ao vinagre de maçã e ao leite. Bata bem a mistura com uma batedeira.
  5. Adicione as nectarinas esmagadas e os ingredientes líquidos à tigela com os ingredientes secos. Misture tudo bem.
  6.  Em seguida, divida a massa uniformemente em 3 formas para assar forradas com papel manteiga.
  7.  Asse as três bases de massa por cerca de 20 minutos.
  8.  Deixe as bases esfriarem um pouco antes de removê-las das formas.
  9.  Em seguida, prepare o creme de coco. Abra as latas que foram resfriadas durante a noite e retire a parte dura de cima. Coloque no liquidificador junto com o néctar de agave e o leite de aveia e misture até obter um creme homogêneo.
  10.  Agora é hora de montar o bolo depois que o fundo estiver completamente frio.
  11. Coloque a base inferior em um prato de bolo ou suporte para bolo e espalhe um terço do creme por cima. Adicione algumas bagas e coloque a próxima camada por cima. Repita essas etapas com os ingredientes restantes. Decore com as frutas restantes e as flores comestíveis.
  12. Este bolo também pode ser guarnecido com outras frutas e ingredientes. Deixe sua criatividade correr solta!

Dica extra: É melhor usar um anel de bolo mais alto ao montar o bolo.

Com um delicioso creme de pudim você pode dominar um bolo de garoa na hora

bolo de verão nu com morangos e rosas

Ou espalhe o creme nas laterais e decore com amores-perfeitos

Bolo de verão nu com amores-perfeitos e folhas de hortelã

Se você adicionar cerca de 2 colheres de sopa de cacau à massa, obterá bases de brownie apetitosas

bolo de verão com chocolate com frutas vermelhas

Você pode até usar a receita básica para um bolo de casamento estiloso

bolo de camadas de bolo de verão com suculentas e rosas

Esse tipo de bolo também é conhecido mundialmente como bolo de camadas e pode ser apreciado em diversas variações. Você também pode variar o número de camadas para se adequar ao seu humor e experimentar diferentes esmaltes e designs, sem mencionar os ingredientes.

# 2 Bolo de verão com limão e cream cheese

bolo de verão com limão e violetas com chifres

Os ingredientes:

  •     1 xícara de manteiga amolecida
  •     1-1 / 2 xícaras de açúcar
  •     2 ovos grandes, temperatura ambiente
  •     3 gemas de ovo grandes, temperatura ambiente
  •     1 colher de sopa de casca de limão ralada
  •     2 colheres de sopa de suco de limão
  •     3/4 xícara de creme de leite
  •     1/4 xícara de leite
  •     2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  •     1 colher de chá de sal
  •     1 colher de chá de fermento em pó
  •     1/2 colher de chá de fermento em pó

    Para a calda:

  •     1/2 xícara de açúcar
  •     1/2 xícara de suco de limão

    Para o Glaze:

  •     2 pacotes (225 g cada) de cream cheese, amolecido
  •     1 xícara de manteiga amolecida
  •     4 xícaras de açúcar em pó
  •     1-1 / 2 colher de chá de suco de limão
  •     1/8 colher de chá de sal
  •     Opcional: rodelas de limão ou flores comestíveis

Claro, você também pode adicionar outras frutas e bagas

Bolo De Limões De Verão Com Mirtilos

A preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 170 °. Forre as bases de 2 formas para assar (22 cm) com papel manteiga e graxa.
  2. Misture a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofos. Adicione os ovos e as gemas um após o outro e bata bem. Junte as raspas e o suco de limão. Misture o creme de leite e o leite em uma tigela pequena e misture a farinha, o sal e o fermento em outra.
  3. Despeje nas formas preparadas para assar. Asse por cerca de 24-28 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire as formas para assar e deixe esfriar por cerca de 10 minutos. Coloque as bases em uma gradinha e retire o papel. Deixe esfriar um pouco.
  4. Para a calda, misture o açúcar e o suco de limão em uma panela pequena. Leve para ferver; cozinhe até que o líquido seja reduzido pela metade. Deixe esfriar completamente.
  5. Para a cobertura, mexa o cream cheese e a manteiga até ficar homogêneo; Junte o açúcar, o suco de limão e o sal.
  6. Corte cada base de bolo ao meio horizontalmente com uma faca longa serrilhada. Pincele com xarope quente e deixe esfriar completamente.
  7. Coloque a primeira camada de bolo em um prato de servir; Pincele com 1 xícara de esmalte. Repita as camadas duas vezes e cubra com a última camada de bolo. Pincele a parte superior e as laterais com o esmalte restante. Polvilhe com rodelas de limão ou flores comestíveis, conforme desejado. bom apetite!

E aqui estão as deliciosas ideias de inspiração para um bolo de verão …

bolo de verão nu com mirtilos e flores de camomila

Bolo de verão bolo em camadas com frutas e flores

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