Sobremesa de Natal – tronco de árvore de Natal e outras idéias de receitas deliciosas para desfrutar

As refeições em família, e o jantar de Natal em particular, nunca ficam realmente completos sem uma sobremesa deliciosa. Tradicionalmente, todos os tipos de túneis e biscoitos estão na ordem do dia no inverno, e todos, principalmente os mais pequenos, os aguardam com impaciência. Têm um sabor delicioso, têm um cheiro fantástico e são mesmo os favoritos durante a época de Natal, por isso gostamos de os comer. Eles não oferecem nenhum efeito surpresa particular. Por isso, no artigo de hoje, oferecemos-lhe inúmeras ideias de receitas para uma sobremesa de Natal que, com certeza, irão surpreender positivamente os seus convidados. Mesmo se você for um fã dos clássicos antigos, você encontrará aqui variações emocionantes das saborosas sobremesas da época da vovó. Tem algo para todos os gostos e todas as receitas são super fáceis de seguir. Muitos podem até ser preparados um ou dois dias antes do grande jantar de Natal. Divirta-se na cozinha!

Uma sobremesa de natal cheia de amor e criatividade

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Tronco de árvore de natal fácil e rápido

O Bûche de Noël ou tronco de árvore de Natal é uma sobremesa de Natal elaborada que consiste em um pão-de-ló enrolado em forma de toco de árvore. O caule é coberto com ganache de chocolate para imitar a casca da árvore. Em seguida, é adornado com cogumelos merengue, ramos de azevinho de maçapão, teias de aranha de açúcar e outras decorações doces.

As famílias desfrutam desta iguaria como parte das celebrações do Natal desde os tempos medievais. Não foi até o século 19 que os padeiros parisienses popularizaram a sobremesa, e assim sua fama se espalhou pelo mundo. Apesar da receita relativamente simples, atualmente apenas padeiros e confeiteiros experientes decidem fazer troncos de árvore de Natal. Para isso, você só precisa dos seguintes ingredientes:

Para o pão-de-ló:

  • 10 ovos de tamanho médio
  • 600 g de açúcar fino
  • 300 g de farinha multiuso
  • 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
  • 20 g de fermento em pó
  • Uma pitada de sal

Para o creme:

  • 200 g de chantilly
  • 250 g de purê de abóbora

Para o ganache:

  • 250 g de gotas de chocolate amargo para derreter
  • 250 ml de creme

Sua sobremesa de Natal poderia ser parecida com esta no final

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Instruções de receita:

Primeiro pré-aqueça o forno a 170 graus. Forre três assadeiras de 30 x 16 cm com papel manteiga e reserve. Agora bata os ovos e o açúcar em uma tigela grande até obter um creme arejado e cremoso. Junte aos poucos a farinha pré-peneirada, o fermento, a baunilha e o sal com uma espátula até que a mistura fique cremosa. Espalhe-os nas assadeiras e leve ao forno por 12 a 15 minutos ou até dourar. Assim que você tirar os bolos de esponja do forno, enrole-os imediatamente com papel manteiga ou um pano de prato.

Enquanto os bolos enrolados esfriam, prepare o creme. Para isso, basta misturar o creme com o purê de abóbora com uma espátula de silicone. Para o ganache, coloque o creme de leite e o chocolate em uma panela pequena e leve ao fogo médio até que o chocolate derreta completamente. Cubra e deixe o ganache esfriar completamente.

Agora basta montar o tronco da árvore de Natal. Para isso, enrole um dos pão-de-ló gelados, espalhe o creme de leite e enrole bem de novo. Pegue um segundo rolo, passe creme novamente, mas depois enrole no primeiro rolo. Portanto, a base do grande toco da árvore já está pronta. Para o menor, divida o terceiro e último pão-de-ló ao meio e repita os passos acima. Finalmente, você deve ter duas toras de alturas diferentes.

Em seguida, coloque as duas hastes em um prato grande de bolo e pressione suavemente uma contra a outra. Usando uma pequena espátula, passe ganache para imitar a casca da árvore. Por fim, decore com migalhas de bolo para imitar a terra, com cogumelos merengue e musgo feito de pistache picado. bom apetite!

O interior se assemelha a um toco de árvore real

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