Koliko su uopće kesteni zdravi?

O kestenima i njihovim zdravim učincima

Ljeti imamo puno vremena. Sve se događa vrlo spontano i ne treba previše planiranja. Zimi se može primijetiti upravo suprotno. Pa zašto ne biste iskoristili tople dane za osmišljavanje novih recepata i ideja o hrani? Rado ćemo vam pomoći u tom pogledu.

To činimo i danas. Točnije, podsjećamo vas na kestene i njihove zdrave učinke.

Pripremite kestene

Predivna su i ukusna hrana za hladnija godišnja doba. Njihov zdravi karakter čini ih još preporučljivijima.

Čovječanstvo je uživalo u kestenima jako dugo

Jeste li znali da su prema istraživačima ljudi dugi niz godina jeli kestene? To je glavni izvor hrane za mnoge regije diljem Europe. Prema povijesnim istraživanjima, ljudi na našem kontinentu jeli su hranu na kestenima iz Grčke. Odatle su se raširili po cijelom Mediteranu i središnjoj Europi.

Kesteni se peku i prodaju na ulici

Za sladokusce …

Budući da kesteni imaju visoku hranjivu vrijednost, u povijesti su se koristili i za izradu brašna. Da bi se to postiglo, prvo su se osušili. Kestenovo brašno često se miješalo s drugim vrstama brašna radi pripreme kruha i različitih vrsta slatkiša. Rezultati su bili izvrsni. U ovim se receptima može uživati ​​i sada, čak i ako se vrlo rijetko pripremaju iz različitih razloga.

Kestenovo brašno

Čak su se i životinje mogle i još uvijek mogu jako dobro hraniti njime. Posebno u ranijim vremenima, poput srednjeg vijeka, to je ljudima bilo jako važno. Uz sve veću popularnost organske prehrane, takve vrste organske hrane za životinje postaju sve važnije.

Pečeni kesteni

Po sadržaju i zdravstvenim prednostima kestena, oni su prilično slični među različitim sortama. Međutim, imaju različita svojstva okusa. Dakle, isprobavajte različite sorte dok ne pronađete ono što vam se najviše sviđa.

Različite vrste kestena

Evo zdravog sadržaja na prvi pogled. Sve vrste kestena sadrže približno 49,8% vode, približno 42,8% ugljikohidrata, 2,9% proteina, 1,9% masti i 1,4% celuloze. Smatramo da je osobito važno preciznije odrediti vrste ugljikohidrata. Imamo posla sa 16% škroba, 7% dekstrina i 4% šećera. Sadrži i razne vrijedne kiseline. Ovdje imamo posla s jabučnom, mliječnom i limunskom kiselinom. Količina lecitina je bitna i stoga vrijedna pažnje.

Bogat mineralnim solima

Kesteni su zdravstveni stručnjaci cijenili zbog mineralnih soli koje sadrže. Točnije, to su kalij, fosfor, magnezij, kalcij i željezo. Upravo te slane tvari čine kestene prilično nejestivim kada su grubi. To je zato što im je okus previše neugodan. Kad su pečeni, ispadnu blago slatki. Tako nastaje delicija koja je tako poznata i tako popularna u jesen.

Pripremite kestene u pećnici

Moderni recepti s kestenom

Već smo puno rekli o tome kako se u prošlosti jelo kestenje. Ali koji danas postoji veliki moderni recept? Možete napuniti razne vrste mesa kestenom ili prahom od njih. To bi bilo piletina ili drugo pečeno meso.

Ukusna krem ​​juha

Uz njega se pripremaju i kolači i drugi slatkiši. Dobivate vrlo ugodan, vlastiti zdrav okus.

Također ga možete koristiti za punjenje ukusnih pralina.

Od kestena se pravi i određena vrsta kruha. To se jako preporučuje za zdravu prehranu.

Zdrava prehrana

Poznata i popularna poslastica

Uživajte u slasnim kestenima