Colheita do ruibarbo: qual é a melhor época para colher o ruibarbo?

Em termos botânicos, o ruibarbo é frequentemente referido como uma fruta porque é assim que é usado em termos culinários. Aparentemente, a alfândega dos EUA até declarou legalmente o ruibarbo como fruta na década de 1940 – algo a ver com impostos de importação. Mas, tecnicamente, o ruibarbo é um vegetal. Mas o que você deve lembrar sobre uma planta de ruibarbo é sua toxicidade. No entanto, apenas as folhas de ruibarbo são venenosas. Os caules são comestíveis e valorizados pelos seus benefícios culinários. No entanto, a raiz e o rizoma da planta não são venenosos e até são usados ​​como planta medicinal na Ásia. Na verdade, os praticantes da medicina natural moderna em todo o mundo usam o ruibarbo para aliviar problemas digestivos, como prisão de ventre, diarreia e azia. O ruibarbo também é usado no tratamento de herpes labial. Esses são motivos suficientes para plantar e colher ruibarbo em seu próprio jardim. Mas quando e como você pode colher ruibarbo? Vamos explicar isso em um momento …

Você pode assar bolos realmente deliciosos de ruibarbo

Colher o ruibarbo. Congelar o ruibarbo. Tempo de colheita do ruibarbo

Colher ruibarbo – quando e como?

Época de colheita do ruibarbo Época de colheita do ruibarbo

A temporada de colheita do ruibarbo começa no início de abril e vai até o final de junho. Então agora é a hora certa de colher seu ruibarbo. Mas se você não tiver certeza se o ruibarbo está pronto para ser colhido, continue lendo. Aqui estão algumas dicas úteis sobre como e quando colher ruibarbo!

A temporada de colheita do ruibarbo começa no início de abril e vai até o final de junho

River Cottage com Craig Rudman (4 de setembro de 2012)

Colha ruibarbo em seu próprio jardim

Colheita de ruibarbo comestível caules de ruibarbo vermelho, época de colheita de ruibarbo

Apenas os talos de ruibarbo são adequados para consumo

Colheita de ruibarbo caules de ruibarbo comestível época de colheita de ruibarbo

Colhendo ruibarbo – dicas úteis

Não espere que o ruibarbo fique “todo vermelho”. A cor não é um indicador da maturação do ruibarbo. Em vez disso, confie no tamanho dos caules do ruibarbo. Os caules devem ter cerca de 20-40 cm de comprimento quando prontos para a colheita.

Folhas de ruibarbo são venenosas e devem ser removidas

Colheita de ruibarbo folhas venenosas de ruibarbo Tempo de colheita de ruibarbo

Assim que o ruibarbo estiver pronto para a colheita, aqui estão algumas coisas que você pode fazer:

  • Comece com os caules maiores do lado de fora da planta e, lentamente, vá até eles no centro da planta. Deixe os caules menores colherem outro dia.
  • Deslize a mão no chão e puxe a haste. O caule deve sair bom e fácil.
  • Se você estiver arrancando raízes, também pode cortar os caules o mais próximo possível do solo. Se você arrancar as hastes em vez de cortá-las, elas se recuperarão mais rápido. Mesmo assim, a poda não faz mal à planta.
  • Na primavera, deixe pelo menos 1/3 dos caules para mantê-los crescendo e prosperando durante todo o verão.
  • Como as folhas do ruibarbo são venenosas, corte-as e jogue-as no composto. (Sim, as folhas são venenosas, mas não farão nenhum mal na sua caixa de compostagem.)
  • Colher quando vários caules estiverem maduros e sempre deixar pelo menos 1/3 da planta.
  • Assim que a planta começar a florescer, os caules ficarão um pouco mais duros. Para prolongar a temporada, corte os caules das flores.
  • No início de julho, dê à planta a chance de recuperar alguma força ao longo do verão. Então, coloque um pouco de composto em volta das raízes.
  • O ruibarbo não gosta do calor e não cresce muito no verão, mas você pode conseguir mais alguns talos no outono. Nesta época do ano você deve deixar 2/3 das hastes. Dessa forma, a planta armazenará energia suficiente para sobreviver ao inverno. Não colha ruibarbo quando a planta é jovem ou muito pequena.

Quando o ruibarbo está pronto para a colheita?? 

Dicas e truques para a colheita do ruibarbo Tempo de colheita do ruibarbo

Para obter uma planta de ruibarbo grande e exuberante, pense em umidade, drenagem, composto e sol. Esses são os elementos que fazem um ruibarbo florescer. Mas, felizmente, mesmo que as condições não sejam ideais, o ruibarbo é uma planta muito tolerante e você com certeza assará algumas tortas de ruibarbo.

Aqui estão algumas fotos de plantas de ruibarbo para ajudá-lo a identificar as diferentes fases da colheita.

Plantas jovens de ruibarbo

Colheita de ruibarbo pequena planta de ruibarbo tempo correto de colheita de ruibarbo

É assim que o pequeno ruibarbo cresce

Colheita de ruibarbo caules pequenos de ruibarbo Tempo de colheita de ruibarbo

E logo eles serão várias vezes maiores 

Plantas de jardim de colheita de ruibarbo Folhas de ruibarbo venenosas Tempo de colheita de ruibarbo

Claro, agora você pode colher alguns caules de ruibarbo, mas é melhor esperar mais alguns dias

Colheita de ruibarbo planta grande de ruibarbo Época de colheita de ruibarbo

O ruibarbo está pronto para ser colhido e em breve começará a florescer – esta é a melhor época para colher

Colheita de ruibarbo na hora certa de colheita de ruibarboTécnica de colheita de ruibarbo Tempo de colheita de ruibarbo

Ao colher ruibarbo, deixe 1/3 das hastes na primavera e 2/3 das hastes no outono para que a planta possa continuar a crescer e prosperar

Dicas de colheita de ruibarbo Época de colheita de ruibarbo

Já é hora de colher ruibarbo

Colheita do ruibarbo Quando a planta está pronta para a colheita É hora da colheita do ruibarbo