As ervas enriquecem o sabor dos seus pratos

Em nosso artigo publicado anteriormente sobre ervas, descrevemos resumidamente os 5 favoritos dos alemães que crescem bem tanto no peitoril da janela quanto no canteiro do jardim. Hoje queremos continuar o assunto e apresentar a você outras ervas culinárias populares que dão a cada prato um sabor especial. De um sabor levemente adocicado a tipicamente azedo ao apimentado exótico, você pode conseguir de tudo e embelezar o paladar com a ajuda de ervas devidamente selecionadas. Mas não só isso: as ervas podem ser cultivadas com muita facilidade, você pode até mesmo criar um pequeno jardim de ervas. O seu verde exuberante também cumpre uma função decorativa na cozinha ou no exterior no jardim de ervas e atrai muita atenção. Mas seu maravilhoso aroma mima os sentidos e cria uma boa atmosfera dentro ou fora. Basta escolher o local certo para suas ervas favoritas e experimentar essas especiarias úteis.

Saboroso

O salgado é uma erva conhecida que os romanos também gostavam de usar na preparação das refeições. Tem um perfume específico que você não pode confundir. Dois tipos dessa especiaria são comuns aqui, os salgados de verão (Saturejahortensis) e os salgados de inverno (Saturejamontana). A diferença entre as duas variedades é muito pequena no sabor, portanto, estamos falando sobre o tempero saboroso em geral. Francamente, este é o clássico entre as ervas da cozinha. Pode ser usado fresco ou seco, seu forte aroma aromático e sabor picante podem ser retidos por muito tempo se armazenado de forma adequada. Você pode combiná-lo com alecrim e tomilho e dar aos pratos uma nota um pouco picante.

Como o nome sugere, o saboroso vai bem com feijão

ervas Prepare deliciosos pratos com salgados

O poder curativo do saboroso está documentado na Idade Média. O tempero pode prevenir flatulência e dores de estômago, como chá é usado para tossir.

 O salgado também é uma importante erva medicinal

ervas tornam o café da manhã mais saboroso com salgados

coentro

O coentro foi e continua a ser uma erva culinária popular e uma excelente planta medicinal ao mesmo tempo, pelo que seria uma parte indispensável do nosso quotidiano. Em tempos há muito esquecidos, a erva era popular na Índia, China e Egito e altamente valorizada por suas propriedades medicinais. Os antigos gregos apreciavam especiarias doces e Hipócrates as elogiava como um medicamento à base de ervas.

O coentro confere aos pratos um sabor inconfundível

ervas coentros usam como tempero na cozinha

Hoje o coentro é uma parte inseparável dos pratos asiáticos. Combina perfeitamente com saladas e sopas de vegetais. Dá aos molhos uma nota picante e um sabor especial. As folhas de coentro também podem ser usadas para preparar smoothies. Fortes propriedades medicinais são atribuídas à erva. O óleo essencial contido nas sementes de coentro ajuda nos problemas gastrointestinais, como flatulência e diarreia. O uso desta planta medicinal tem se mostrado na desintoxicação e pode aliviar processos inflamatórios no organismo.

Coentro – um medicamento natural e uma especiaria típica do Mediterrâneo

Ervas na cozinha usam coentro para os tomates

orégano

O orégano também é uma das ervas culinárias típicas com propriedades medicinais. Esta erva é muito difundida na região mediterrânea e seu sabor suave e picante é elogiado na culinária mediterrânea. Suas folhas verdes exalam um cheiro aromático. A erva pode crescer até 65 cm de altura em um local ensolarado. O orégano é muito usado na cozinha porque dá um sabor especial aos pratos. Esta erva é obrigatória em pizzas ou em molhos de tomate, omeletes e pequenos-almoços do agricultor. Acompanha bem pratos de carne e peixe, sopas e molhos. O poder curativo desta erva foi descoberto e usado nos tempos antigos. De lá para cá, o orégano tem sido usado para tratar hemorróidas dolorosas e doenças femininas. A erva medicinal tem efeito antibacteriano, digestivo, apetitoso e antifúngico.

O sabor típico do orégano é de picante a picante

ervas culinárias orégano com carne e batatas

sábio

O sábio também vem das áreas mediterrâneas, mas também se desenvolve bem aqui. Cerca de 900 espécies de Salvia são conhecidas mundialmente. O verdadeiro sábio é uma das ervas e plantas medicinais mais importantes da Alemanha. O chá de sálvia é uma das nossas bebidas favoritas, tem um efeito tonificante e é antibacteriano. Os óleos essenciais contidos na sálvia têm efeitos antiinflamatórios e antiespasmódicos. É por isso que as donas de casa ainda usam as ervas medicinais na manteiga de salva e preparam vários molhos de salva. Seu sabor azedo e frutado é inconfundível e preferido em muitos pratos.

 Sálvia cheira bem e tem um sabor amargo e picante

Adicione a erva sálvia ao prato

Tomilho

Nosso indiscutível favorito entre as ervas culinárias desta postagem é o tomilho. Ela goza de grande popularidade principalmente nas regiões do sudeste da Europa, em toda a área do Mediterrâneo, de onde a erva realmente vem. No entanto, o tomilho ainda estava espalhado pela Europa no século XI. A especiaria é muito apreciada na arte culinária porque tem um sabor forte, ácido e picante e confere aos pratos um toque doce e mediterrâneo. O tomilho é conhecido como um remédio desde os tempos antigos. O antigo médico grego Hipócrates o usava contra doenças do trato respiratório. Esta erva é considerada um antibiótico natural desde os tempos antigos e é freqüentemente usada para resfriados e doenças estomacais. Isso nos ajuda a manter a forma mental na velhice, dizem pesquisadores médicos e médicos. Suas propriedades curativas tornam o tomilho um clássico entre as especiarias que pertencem a qualquer cozinha.

Se você quiser dar à sua comida um sabor harmonioso, use tomilho!

Prepare carne de ervas culinárias com tomilho

O tomilho é insubstituível na tosse convulsa, asma e bronquite crônica

Prepare feijão com tomilho

Você pode cultivar várias ervas de cozinha em potes, caixas e banheiras na varanda

Ervas salgadas tornam o prato delicioso

prato delicioso de ervas com coentro

uso saboroso de ervas na culinária

A sálvia de ervas torna os pratos saborosos e diferentes

use ervas culinárias para preparar omeletes