Vaisselle pour un poêle en vitrocéramique : comment choisir la meilleure option et ne pas payer trop cher ?

La plaque vitrocéramique nécessite l'utilisation d'ustensiles de cuisine spéciaux

La plaque vitrocéramique nécessite l’utilisation d’ustensiles de cuisine spéciaux

A en juger par l’aspect des surfaces vitrocéramiques, on peut conclure qu’elles sont des « parents éloignés » des dalles traditionnelles. Les nouveaux frères se distinguent par une surface durable et parfaite, un principe de fonctionnement de grande classe, donc un tel panneau est conçu pour évoquer un plaisir exceptionnel. Les équipements de cuisine, grâce au matériau de fabrication de haute qualité, présentent des caractéristiques optimales – résistance à l’usure, niveau élevé de chaleur et conductivité thermique. La vaisselle pour une assiette en vitrocéramique est un élément qui nécessite une attention particulière à la sélection et à la prise en compte des caractéristiques, car le goût et les avantages des plats qui seront cuisinés dessus en dépendent..

Batterie de cuisine pour plaque vitrocéramique : Batterie de cuisine en aluminium à fond épais

Batterie de cuisine en aluminium à fond épais

La batterie de cuisine avec revêtement en céramique est idéale pour la surface de cuisson en vitrocéramique

La batterie de cuisine avec revêtement en céramique est idéale pour la surface de cuisson en vitrocéramique

Chaudrons en fonte de design moderne à fond plat et de différentes couleurs

Chaudrons en fonte de design moderne à fond plat et de différentes couleurs

Il n'est possible d'utiliser des plats émaillés sur des vitrocéramiques que s'ils ont un fond parfaitement plat.

Il n’est possible d’utiliser des plats émaillés sur des vitrocéramiques que s’ils ont un fond parfaitement plat.

Une casserole en verre inhabituelle est une excellente option pour une surface en vitrocéramique

Une casserole en verre inhabituelle est une excellente option pour une surface en vitrocéramique

Il est important de savoir! Même si vous parvenez à faire tomber un grand pot de soupe ou de pilaf sur le panneau du matériau utilisé pour fabriquer un tel attirail, il ne se fissurera pas et ne sera pas endommagé. Mais pour que la tuile ait la propriété de servir fidèlement pendant longtemps, il est recommandé de s’abstenir d’expériences..

Bel ensemble de marmites en céramique

Bel ensemble de marmites en céramique

Pourquoi est-il important de choisir les bons plats

Vous devez comprendre quels plats pour les assiettes en vitrocéramique sont les plus préférables, car des récipients sélectionnés de manière irrationnelle causent certaines difficultés dans le fonctionnement du produit:

  • l’absence du fait d’adhérer au fond de la vaisselle, ainsi qu’à la surface de cuisson, peut entraîner une augmentation notable de la quantité d’électricité, qui, soit dit en passant, n’est actuellement pas bon marché;
  • les casseroles, poêles et canetons mal sélectionnés, ainsi que les plats de cuisson, chauffent longtemps, ce qui augmente le temps de cuisson;
  • les ustensiles de cuisine, mal choisis, auront une durée de vie courte, un niveau de résistance insuffisamment élevé et un faible indicateur de résistance à l’usure.

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En raison de ces difficultés potentielles, il est important de comprendre quel type de batterie de cuisine convient aux plaques vitrocéramiques. Si un fond irrégulier est observé dans les ustensiles de cuisine que vous utilisez, cela peut entraîner des dommages mécaniques à la fois à la vaisselle et à l’appareil lui-même. Un récipient mal choisi affecte les propriétés de répartition de la chaleur à l’intérieur et entraîne une détérioration notable de la qualité de la surface..

La batterie de cuisine en céramique permet à la chaleur de passer facilement à la plaque chauffante

La batterie de cuisine en céramique permet à la chaleur de passer facilement à la plaque chauffante

Quels types d’ustensiles ne sont certainement pas adaptés

Les vitrocéramiques peuvent être utilisées avec le fonctionnement concomitant de deux types de composants chauffants : des éléments chauffants ordinaires ou des bobines à induction. Tous les pots à fond plat peuvent être utilisés sur les poêles traditionnels. La condition principale est qu’il y ait un contact complet avec la surface, et quel type d’ustensiles que vous préférez pour votre appareil personnel n’a pas d’importance.

La solution idéale pour la vitrocéramique est la batterie de cuisine à double fond en acier inoxydable

La solution idéale pour la vitrocéramique est la batterie de cuisine à double fond en acier inoxydable

Compte tenu de la question de savoir quels plats conviennent aux poêles en vitrocéramique, on peut comprendre ce qui est exactement exclu pour ces éléments:

  • les ustensiles équipés d’un fond inconfortable et rugueux avec des irrégularités ne peuvent pas fournir une adhérence élevée à la surface, ce qui provoque une diminution notable de l’indicateur d’efficacité et une augmentation de la consommation d’énergie électrique;

Le double fond lisse est une garantie d'une longue durée de vie de la surface vitrocéramique de la plaque

Le double fond lisse de la batterie de cuisine est une garantie d’une longue durée de vie de la surface en vitrocéramique du poêle

  • Un autre inconvénient de la vaisselle à surface incurvée et rugueuse est qu’elle recouvrira immédiatement le dessus lisse du matériau de diverses rayures et imperfections, ce qui gâchera l’apparence du panneau et aura un effet négatif sur la résistance;

Une sélection rigoureuse des ustensiles de cuisine prolongera la durée de vie de votre plaque vitrocéramique

Une sélection rigoureuse des ustensiles de cuisine prolongera la durée de vie de votre plaque vitrocéramique

  • vous ne devez pas utiliser de chaudrons équipés d’un fond rond, car il existe une zone de contact mutuel insignifiante, ce qui ralentit le processus de chauffage et de cuisson.

Kazanok au design moderne avec fond plat et bois

Chaudron au design moderne avec fond plat et manche de cuillère en bois

Actuellement, les ustensiles pour une cuisinière en vitrocéramique, qui ne seront pas difficiles à acheter, sont proposés dans une grande variété. Vous pouvez donc choisir l’option la plus optimale pour votre propre cuisine..

Quels ustensiles peuvent être utilisés

Cette décision dépendra du type et du type de poêle installé dans votre cuisine. Si un modèle de type à induction a été acheté, équipé d’un revêtement en vitrocéramique, il est alors nécessaire d’utiliser des plats strictement spéciaux avec un fond magnétique. C’est-à-dire que les ustensiles doivent être principalement constitués d’un élément en acier inoxydable ou en fonte. Quant aux murs, ils peuvent être fabriqués à partir d’autres matériaux, et souvent de l’aluminium, de l’acier non magnétique et du verre à stabilité thermique accrue sont utilisés pour cela. Sinon, certains modèles ne pourront même pas s’allumer, beaucoup sont équipés d’un capteur, qui détermine le degré de “correction” des ustensiles.

Lors du choix de la vaisselle, faites attention à ce qu'il atteigne un aimant, sinon, le poêle ne fonctionnera pas, exception: vaisselle en aluminium, en cuivre et aussi en céramique et en verre non métallique

Lors du choix de la vaisselle, faites attention à ce qu’il atteigne l’aimant : sinon, le poêle ne fonctionnera pas. Les exceptions sont les ustensiles de cuisine en aluminium, en cuivre et en céramique et en verre non métalliques.

Il est recommandé d'utiliser des ustensiles de cuisine entièrement neufs, surtout s'il y avait auparavant une cuisinière à gaz ou électrique.

Il est recommandé d’utiliser des ustensiles de cuisine entièrement neufs sur la plaque vitrocéramique

De tels schémas sont liés au principe de fonctionnement des dispositifs à induction, dans lesquels le chauffage est effectué non pas en relation avec un contact avec une plaque chauffée, mais en créant des courants de nature inductive au fond. Si nous parlons de carreaux de vitrocéramique traditionnels, qui ont différentes variantes d’éléments chauffants, tout type de batterie de cuisine à fond plat fera l’affaire. De plus, plus il sera lisse, plus la densité de contact sera importante (les produits émaillés et sidérurgiques sont parfaits). Parfois, il est conseillé d’utiliser du verre, mais l’électricité dans ce cas sera consommée plus rapidement..

Le principe de fonctionnement d'une plaque vitrocéramique

Le principe de fonctionnement d’une plaque vitrocéramique

Variétés d’ustensiles de cuisine pour plaques vitrocéramiques

Compte tenu d’une tâche telle que le choix des plats pour les assiettes en vitrocéramique, il est nécessaire de disposer d’informations sur les variétés dans lesquelles ces éléments sont proposés sur le marché. En fait, il existe de nombreux types de produits, différents par leur matériau, leur conception externe et leur principe de fonctionnement. Tous sont dotés d’avantages et d’inconvénients personnels, qui doivent être pris en compte avant de décider d’un choix. Considérons les variantes les plus populaires et souvent suggérées :

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  • L’acier inoxydable est la meilleure option sur le marché. Il se prête bien au lavage, présente un niveau élevé de caractéristiques de conduction thermique, la vaisselle faite de ce matériau a un aspect attrayant et cet appareil peut devenir le centre de l’espace de la cuisine. Cependant, il est important de prendre en compte ses caractéristiques magnétiques : traditionnellement, les pictogrammes correspondants sont indiqués sur l’emballage..

L'option la plus réussie est le matériau de la batterie de cuisine pour la surface en vitrocéramique - acier inoxydable

Le matériau de batterie de cuisine le plus efficace pour une surface en vitrocéramique est l’acier inoxydable

  • Les ustensiles de cuisine en aluminium sur une plaque en vitrocéramique sont également un excellent choix, vous permettant de sélectionner n’importe quel motif en fonction de l’image stylistique de l’espace cuisine. Mais n’oubliez pas le fond de la vaisselle – il doit être parfaitement lisse, sans rayures ni zones surélevées. Certains types d’ustensiles de cuisine en aluminium s’accordent bien avec les plaques à induction à surface vitrocéramique..

Batterie de cuisine en aluminium à fond plat de style soviétique

Batterie de cuisine en aluminium à fond plat de style soviétique

  • Lorsque vous choisissez des ustensiles de cuisine en aluminium, privilégiez les produits aux propriétés anodisées et à fond en acier. Les pots fabriqués à partir de ce matériau nécessitent un entretien minutieux, car ce matériau est doux, il peut facilement être rayé..

Batterie de cuisine moderne en aluminium avec fond renforcé

Batterie de cuisine moderne en aluminium avec fond renforcé

  • La verrerie pour table de cuisson vitrocéramique a un aspect attrayant en raison d’une grande variété de variantes, mais son utilisation sur la table de cuisson n’est pas toujours rationnelle. Il peut être utilisé sans problème, mais cela entraînera une dépense supplémentaire d’électricité. Les éléments en verre sont parfaits pour différents fours.

La vaisselle doit être choisie en fonction de la taille du brûleur, sinon la chaleur sera distribuée en plus de la vaisselle posée dessus, ce qui menace de se briser

La vaisselle doit être choisie en fonction de la taille du brûleur, sinon la chaleur sera distribuée en plus de la vaisselle posée dessus, ce qui menace de se briser

  • Les produits revêtus de céramique sont parfaits pour ce type de plaque. Si le fond est magnétique, il peut également être utilisé sur des éléments à induction, mais vous devez faire attention au marquage – il contient un ensemble spécial de signes qui indiqueront les caractéristiques de l’utilisation rationnelle du produit.

Un entretien soigneux du fond de la batterie de cuisine assurera une utilisation confortable et durable du poêle.

Un entretien soigneux du fond de la batterie de cuisine assurera une utilisation confortable et durable du poêle.

Une approche compétente et rationnelle de la sélection du matériel garantit une longue durée de vie du produit et son fidèle service à vous et à vos proches.

Quelques conseils d’experts

Avant de choisir des ustensiles de cuisine pour une table de cuisson en vitrocéramique, vous devez faire attention aux recommandations particulières des fabricants. Vous trouverez ci-dessous les règles dont vous devez absolument vous souvenir lorsque vous faites vos courses..

Les ustensiles de cuisine vides ne doivent pas être laissés sur la table de cuisson en vitrocéramique allumée, car ils peuvent être endommagés au point de devoir être remplacés par des neufs.

Les ustensiles de cuisine vides ne doivent pas être laissés sur la table de cuisson en vitrocéramique allumée, car ils peuvent être endommagés au point de devoir être remplacés par des neufs.

  • Portez une attention particulière au fond – il doit être plat et uniforme. Cette exigence est due à la capacité de fournir un indicateur de chaleur optimal de la cuisinière à la vaisselle. Si cette exigence n’est pas remplie, la quantité de chaleur est insuffisante. Tout type d’intercalaire permet de réduire le transfert de chaleur, il y a une surchauffe notable de la dalle et le temps de service est réduit.

Il y a un certain signe sur le fond des plats destinés aux surfaces en vitrocéramique

Il y a un certain signe sur le fond des plats destinés aux surfaces en vitrocéramique

  • Idéalement, le fond doit avoir une finition mate et une couleur sombre – cela contribue à une amélioration notable de la conductivité thermique. En termes d’épaisseur, il est également important de garder une trace des paramètres de base. Ils contribuent à l’absence de déformation lors du chauffage et à une diminution du niveau de conductivité thermique. Traditionnellement, cet élément est réalisé sous la forme d’un sandwich, représenté par plusieurs éléments métalliques. Un tel fond, qui a une structure spéciale, confère aux plats certaines caractéristiques et leur crée des propriétés supplémentaires..

La base mate foncée de la batterie de cuisine assure un transfert de chaleur optimal

La base mate foncée de la batterie de cuisine assure un transfert de chaleur optimal

  • L’attention accrue portée au fond de la batterie de cuisine n’est pas accidentelle, car la répartition de la chaleur en dépend. Le matériau de fabrication joue un rôle important, idéalement l’inox.

Le fond du récipient doit être suffisamment épais pour éviter toute déformation.

Le fond du récipient doit être suffisamment épais pour éviter toute déformation.

  • Il est important de prendre en compte les particularités du transfert de chaleur, c’est pourquoi le fond doit être épais et étanche. Premièrement, cela rendra le processus de fonctionnement le plus simple et le plus agréable, et deuxièmement, cela améliorera les propriétés de consommation du produit..

Les ustensiles de cuisine en aluminium ou en cuivre doivent avoir un fond en acier peint ou poli.

Les ustensiles de cuisine en aluminium ou en cuivre doivent avoir un fond en acier peint ou poli.

Un choix judicieux d’un produit vous permettra de cuisiner des plats savoureux et sains sans craindre les difficultés d’utilisation des plats.