Što znate o kuhanju cvjetače?
Kuhanje s cvjetačom – dobro zdravlje, malo kalorija!
Karfiol je jedno od povrća koje se najviše preporučuje za mršavljenje. Zasitan je, ali ima relativno malo kalorija i masti. Karfiol ima i mnoge druge zdravstvene prednosti. Stoga je vrlo važno da ih imate na stolu jednom ili dva puta tjedno.
Vjeruje se da cvjetača dolazi iz Male Azije. U Europi je ovo zeleno povrće prvi put postalo poznato na području Mediterana. Odavde se proširio u Francusku u 16. stoljeću, a zatim i diljem Europe.
Želite li svladati umijeće kuhanja s cvjetačom??
Malo kalorija, niske cijene i vrijedna hrana
Trenutno se cvjetni kupus najviše uzgaja u Sjedinjenim Državama, Francuskoj, Italiji, Indiji i Kini.
Karfiol se može lako podijeliti na cvjetove ili narezati
Okus cvjetače pomalo je neobičan kada se peče na žaru
Sastojci
Karfiol ima preko 90% vode i vrlo malo kalorija (25 na 100 grama). Postoji oko 5 grama ugljikohidrata, uopće nema masti, te mala količina vlakana i šećera.
Karfiol je bogat kalcijem i folnom kiselinom
Zdravstvene prednosti konzumiranja cvjetače
Karfiol je vrlo koristan za detoksikaciju tijela. Dobar je izvor vitamina C i mangana.
Jela od cvjetače brzo se pripremaju i vrlo su zdrava
Velike količine vitamina K nalaze se u cvjetači, pa pomaže protiv upala. Ovo povrće preporučuje se i ako želite detoksificirati jetru.
Karfiol je vrlo zdrav za kardiovaskularni sustav. Osim toga, redovitom konzumacijom cvjetače možete poboljšati stanje sluznice. Vjeruje se da su i druge dobrobiti za probavno zdravlje blagotvorne. Međutim, trebat će vam daljnje potvrde.
Možete spontano reagirati na spontani posjet
Zdravstveni rizici od konzumiranja cvjetače
Postoje neki sastojci koji su štetni za osobe s bubrežnim problemima. U tom slučaju morate potražiti savjet liječnika ili s oprezom uživati u ovom povrću.
Oni koji pate od bubrežnih bolesti radije bi trebali izbjegavati cvjetaču
Nadalje, cvjetača može pogoršati hormonalne probleme i probleme sa štitnjačom.
Međutim, ako ste zdravi, konzumiranjem cvjetače nećete dobiti nijednu od ovih bolesti.
Vrlo jednostavno – samo posipano ghee -om i kurkumom
Izbor cvjetače
Karfiol ne smije imati vidljive tamne mrlje ili tragove od ozljeda i smrzavanja. Previše mekana područja također nisu dobar znak. Cvjetača mora biti jako svježa i idealno je jesti do dva dana nakon kupovine.
Karfiol možete čuvati u plastičnim vrećicama u hladnjaku.
Ideje i savjeti za konzumaciju
Karfiol možete jesti sirov, kuhan ili pržen. U mnogim ukusnim receptima pohano je i gratinirano.
Prije rezanja uklonite sve zeleno lišće i grane. Ako otkrijete oštećena područja, trebali biste ih i ukloniti.
Karfiol se ne smije kuhati predugo jer će u protivnom širiti loš miris. Osim toga, povrće zadržava svoju hrskavu strukturu kada se brzo skuha.
Karfiol svakako trebate probati u slasnim zimskim salatama i kao prilog mesnim jelima!
Želimo vam zdravo uživanje i jako dobar apetit!
